Pieczeń schabowa

  • wyświetlono: 9719 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 2

Delikatny pieczony schab w tradycyjnym sosie pieczeniowym, to moja propozycja na niedzielny obiad.

20200303_195300

Składniki

600-700 g niezbyt chudego schabu
1 duża marchew
1 pietruszka
kawałek pora
kawałekselera
1 duża cebula
ziele angielski
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
liść laurowy
majeranek
sól, pieprz
4 łyżki oleju.

2 łyżki masła
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń schabowa

  • 1. Czosnek przecisnąć przez praskę, listki laurowe pokruszyć, wszystkie przyprawy wymieszać ze sobą i zamarynować nimi mięso, odstawić na ok godzinę (można na dłużej). Następnie mięso obsmażyć na oleju ze wszystkich stron i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
    Warzywa obrać, umyć i pokroić, a następnie ułożyć równomiernie obok mięsa. Piec 60-80 min w temp. 180 st C pod przykryciem. Następnie wyjąć mięso i odstawić aby odpoczęło. Wywar z mięsa i warzyw przecedzić.
    Na patelni zrobić ciemna zasmażkę z mąki i masła, a następnie dodać do niej wywar z mięsa i warzyw.
    Mięso pokroić w 1 cm plastry, podawać z przygotowanym sosem pieczeniowym. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaschabpieczeńmięso-wieprzowe

Komentarze

Podobne przepisy

Soczysta pieczeń schabowa z koprem włoskim

Dodane przez: Gregorhspeed

Soczysta pieczeń schabowa z koprem włoskim

Idealna, soczysta pieczeń o lekko...

Dodane przez: PolskaGotuje

Pieczeń schabowa z sosem babci Czesi

Sos smakuje wybornie.I chociaż...

schab1

Dodane przez: paolineczka

Pieczeń schabowo-boczkowa z cukinią

Pyszne połączenie schabu, boczku...

Pieczeń schabowa z sosem babci Czesi

Dodane przez: RedakcjaPP

Pieczeń schabowa z sosem babci Czesi

Przepis mam od babci.Sos smakuje...

Pyszne schabowe roladki  na niedzielny obiad.

Dodane przez: AnetaZN

Roladki schabowe

Pyszne schabowe roladki na niedzielny...

Bitki schabowe

Dodane przez: kasiac

Bitki schabowe

To jeden z bezapelacyjnych polskich...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE