Pelustka ukraińska
Anita Zegadło
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Co kryje się pod tą nazwą? To pyszna kapusta z burakami, marchewką w marynacie z octu jabłkowego. Ja dałam czerwoną kapustę dla zdrowia, ale pelustka ukraińska jest ze zwykłą białą kapustą.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- kapusta czerwona 1 szt
marchewka 2 szt
buraki 2 szt
czosnek 4 ząbki
Zalewa:
woda 1 l
sól kamienna 2 łyżki
cukier trzcinowy 100 g
ziarna pieprzu kilka
liść laurowy po jednym do każdego słoika
ocet jabłkowy 200 ml
Wystaw ocenę:
3.25 (8 ocen)
Pelustka ukraińska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotuj wodę, dodaj składniki marynaty i gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Pokrój kapustę na średniej wielkości kawałki. Obrane marchewki pokrój na plasterki, czosnek w płatki. Buraki pokrój w małe plasterki. W czystych, suchych słoikach lub ceramicznych pojemnikach ułóż przygotowane warzywa warstwami.
Do schłodzonej marynaty wlej ocet i zamieszaj. Warzywa zalej marynatą, przykryj pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwa dni. Po dwóch dniach kapusta nabierze ciemno-różowego koloru będzie gotowa do spożycia. Przechowuj w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ukraińska codzienność. Barszcz
Mieszkając na Ukrainie widzę diametralną różnicę pomiędzy krajami europejskimi, a ziemiami Rusi Kijewskiej. Wcześniejsze wizyty w tym kraju kończyły się na krótkich odwiedzinach u teściów. Lockdown sprowadził mnie na tą ziemię na stałe. Jak każde Państwo na świecie tak i Ukraina bardzo ucierpiała przez...
Komentarze