Pęczotto z młodą kapustą

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam młodą kapustę, zwłaszcza duszoną, podaną do ziemniaków. Jest jednak wiele pysznych sposobów na jej podanie. Jednym z nich jest pęczotto z jej dodatkiem. Do tego aromatyczny boczek i otrzymujemy szybki, pyszny sezonowy obiadek.

Jaga85
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

• 220 gram kaszy pęczak,
• 500 gram młodej kapusty,
• 180 gram wędzonego boczku,
• 1 cebula,
• 70 ml białego wina,
• Pęczek natki pietruszki,
• Sól do smaku
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pęczotto z młodą kapustą

  • dodanie cebuli do boczku1. Boczek kroimy w kostkę. Pokrojony przysmażamy w garnku do momentu wytopienia się z niego tłuszczu. Do tak przygotowanego dodajemy drobno pokrojoną cebulę.
  • dodanie kaszy2. Całość smażymy razem około 3 minuty, by cebula stała się szklista. Po tym czasie do boczku wsypujemy kaszę. Obsmażamy ją około 3-4 minuty.
  • dodanie bulionu3. Następnie całość podlewamy winem. Gdy alkohol wyparujemy danie stopniowo podlewamy bulionem.
  • dodanie kapusty4. Między czasie kapustę drobno kroimy.
    Gdy kasza wchłonie cały płyn dodajemy do niej kapustę. Całość gotujemy jeszcze, często mieszając około 5 minut, tak by kapusta zmiękła.
    Danie doprawiamy do smaku, łączymy z posiekaną natką pietruszki i podajemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekkapusta młodakasza pęczakpęczotto
 

Komentarze

Podobne przepisy

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Dodane przez: Magiel Kuchenny

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Znów kupiłam młodą kapustę i postanowiłam...

Kieszonki z młodą kapustą

Dodane przez: mysza75

Kieszonki z młodą kapustą

Letni obiad z młoda kapustą i marchewką....

Racuchy z młodą kapustą

Dodane przez: JustKuchcik

Racuchy z młodą kapustą

Sezonowe, dietetyczne danie. Racuchy...

Łazanki z młodą kapustą

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Łazanki z młodą kapustą

Najsmaczniejsze z młodą kapustą,...

roladki

Dodane przez: maalikaa

Roladki z młodą kapustą

Soczyste roladki z naszą ulubioną...

Młoda kapusta

Dodane przez: JulkaTomeczek

Młoda kapusta z pulpecikami

Moja wersja młodej kapusty która...