Pęczotto z młodą kapustą

Pęczotto z młodą kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Boczek kroimy w kostkę. Pokrojony przysmażamy w garnku do momentu wytopienia się z niego tłuszczu. Do tak przygotowanego dodajemy drobno pokrojoną cebulę.
• 2. Całość smażymy razem około 3 minuty, by cebula stała się szklista. Po tym czasie do boczku wsypujemy kaszę. Obsmażamy ją około 3-4 minuty.
• 3. Następnie całość podlewamy winem. Gdy alkohol wyparujemy danie stopniowo podlewamy bulionem.
• 4. Między czasie kapustę drobno kroimy.
  Gdy kasza wchłonie cały płyn dodajemy do niej kapustę. Całość gotujemy jeszcze, często mieszając około 5 minut, tak by kapusta zmiękła.
  Danie doprawiamy do smaku, łączymy z posiekaną natką pietruszki i podajemy.