Pęczotto z młodą kapustą

  • wyświetlono: 503 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam młodą kapustę, zwłaszcza duszoną, podaną do ziemniaków. Jest jednak wiele pysznych sposobów na jej podanie. Jednym z nich jest pęczotto z jej dodatkiem. Do tego aromatyczny boczek i otrzymujemy szybki, pyszny sezonowy obiadek.

Jaga85
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

• 220 gram kaszy pęczak,
• 500 gram młodej kapusty,
• 180 gram wędzonego boczku,
• 1 cebula,
• 70 ml białego wina,
• Pęczek natki pietruszki,
• Sól do smaku
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,

Sposób przygotowania przepisu:

Pęczotto z młodą kapustą

  • dodanie cebuli do boczku1. Boczek kroimy w kostkę. Pokrojony przysmażamy w garnku do momentu wytopienia się z niego tłuszczu. Do tak przygotowanego dodajemy drobno pokrojoną cebulę.
  • dodanie kaszy2. Całość smażymy razem około 3 minuty, by cebula stała się szklista. Po tym czasie do boczku wsypujemy kaszę. Obsmażamy ją około 3-4 minuty.
  • dodanie bulionu3. Następnie całość podlewamy winem. Gdy alkohol wyparujemy danie stopniowo podlewamy bulionem.
  • dodanie kapusty4. Między czasie kapustę drobno kroimy.
    Gdy kasza wchłonie cały płyn dodajemy do niej kapustę. Całość gotujemy jeszcze, często mieszając około 5 minut, tak by kapusta zmiękła.
    Danie doprawiamy do smaku, łączymy z posiekaną natką pietruszki i podajemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekkapusta młodakasza pęczakpęczotto

Komentarze

Podobne przepisy

LECZO Z MŁODĄ KAPUSTĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

LECZO Z MŁODĄ KAPUSTĄ

Danie jednogarnkowe z papryką,...

Łazanki z młodą kapustą

Dodane przez: Goszka

Łazanki z młodą kapustą

Prosty w przygotowaniu, do tego...

młoda kapusta

Dodane przez: monika016

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Kolejny ze smaków wiosny i lata....

Krokiety z młodą kapustą

Dodane przez: PawełJ

Krokiety z młodą kapustą

Takie robiła moja mama

Młoda kapusta z boczkiem

Dodane przez: monika016

Młoda kapusta z boczkiem

Młodą kapustę robię na różne sposoby,...

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Danie sezonowe, które lubi chyba...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE