Parowańce
- Łatwy
Składniki:
- - mleko: 0.5 litra
- mąka: 0.5 kilograma
- drożdże: 8 dekagramów
- sól: 1 szczypta
- cukier: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiParowańce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy rozczyn. Drożdże kruszymy z cukrem, dodajemy odrobinę ciepłego mleka i czubatą łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (mniej więcej 10 min).
-
2.
Do pozostałej mąki dodajemy sól, rozczyn drożdżowy i ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy, by wyrosło (dwukrotnie zwiększyło objętość). Wyrabiamy, odrywamy małe kawałki, formujemy kulki, obtaczamy w mące. Jeszcze na kilka minut zostawiamy na stolnicy do wyrośnięcia.
-
3.
W tym czasie nastawiamy wodę w garnku. Ponieważ nie mam garnka do gotowania na parze, ustawiam na gazie garnek z wodą (ok. 1/3 l), obwiązuję go na górze lnianą ściereczką lub zwykłą pieluszką tetrową, układam na niej parowańce i przykrywam większą miską. Każdą porcję parujemy 8 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Parowańce z jagodami
Pampuchy, czyli inaczej parowańce to smak dzieciństwa. W moich stronach nazywa się je właśnie parowańce, ale słyszałam też nazwę pampuchy, kluski na parze lub parzaki. Bez względu na nazwę smakują wyśmienicie :) Parowańce rozpływają się w ustach, a podane z owocowym sosem mogą być zarówno daniem obiadowym,...
Komentarze