Pączki oreo z dziurką

Pączki oreo z dziurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko delikatnie podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy drożdże, łyżkę cukru oraz około 4 łyżki mąki. Gotowy rozczyn powinien mieć konsystencję śmietanki. Tak przygotowany pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
  Między czasie rozpuszczamy masło, rozkruszamy drewnianą pałką ciastka i przygotowujemy pozostałe składniki.
• 2. Do gotowego rozczynu dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, sól oraz jajko i żółtka. Całość wyrabiamy. W trakcie wyrabiania stopniowo dodajemy mąkę. Po około 5 minutach dodajemy tłuszcz oraz alkohol. W sumie ciasto wyrabiamy około 15 minut. Na sam koniec łączymy je z pokruszonymi ciastkami.
• 3. Po połączeniu ciastek z ciastem całość przykrywamy i odkładamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• 4. Gotowe, wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stolnicę oprószoną mąką. Wałkujemy je na grubość około 1- 1,5 cm. Za pomocą szklanki z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła. W środku każdego wycinamy dziurki. Ja wykonałam je foremką na rurki.
• 5. Wycięte pączki pozostawiamy do podrośnięcia na około 15 minut.
• 6. Między czasie rozgrzewamy olej. Warto także obrać sobie 2-3 ziemniaki Wyrośnięte „pączki” wrzucamy na rozgrzany olej stroną wyrośnięta do dołu.
• 7. Smażymy je z obu stron do zrumienienia. Jeśli tłuszcz jest za gorący, i zbyt szybko rumieni się ciasto, wówczas wkrawamy do niego plasterki ziemniaka.
  Usmażone pączki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i pozostawiamy do ostygnięcia.
• 8. WYKOŃCZENIE:
  Śmietankę podgrzewamy. Do ciepłej dodajemy pokrojoną czekoladę. Całość mieszamy na wolnym ogniu do uzyskania płynnej czekolady.
  Za pomocą pędzelka pączki smarujemy czekoladą i od razu posypujemy pokruszonymi ciasteczkami oreo. Gotowe pozostawiamy do zastygnięcia czekolady.