REKLAMA

Pączki wg mojej Mamy

wyświetlono: 5492 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 0

Przepis który z pokolenia na pokolenie jest u mnie w domu,na tłusty czwartek Mama zawsze je piecze,są pulchne bez nadzienia oprószone tylko pudrem.

opublikowany: 27.02.2014
Udostępnij Pinterest
  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej
    1/2 szklanki cukru
    1 cukier waniliowy
    10 dag drożdży
    2 szklanki mleka
    6 żółtek
    2 jaja
    100 g margaryny
    30 ml spirytusu
    otarta skórka cytrynowa około 1 łyżki
    olej do smażenia
    cukier puder do oprószenia
Ocena:

(średnia 4.49 z 160 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru,wymieszać ze szklanką ciepłego mleka,wsypać pół szklanki mąki i odstawić w ciepłe miejsce aby drożdże się "ruszyły". Jajka i żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę ,dodać wyrośnięte drożdże ,skórkę otartą z cytryny,wlać spirytus oraz resztę mleka i mąki. Zagnieść ręką dobrze elastyczne ciasto pod koniec wlać ciepłą ale nie gorącą rozpuszczoną margarynę i ponownie wyrobić do całkowitego połączenia-do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od reki.
  • 2. Pozostawić je w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę aby ładnie wyrosło.Gdy podwoi objętość wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę ,formować w ręku niewielkie kule,rozłożyć na stolnicy,lekko spłaszczyć,przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia. W szerokim rondlu rozgrzać olej i smażyć pączki kilka minut z obu stron na rumiano. Wyjmować osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym i zimne oprószyć grubo cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: roksinia

Pączki tradycyjne wg. mojej babci

Przepis na pączki do , którego będę zawsze wracać

kategoria: Ciasta pączki opublikowany: 15.01.2018 | wyświetlono: 9378 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: Karolina88 Karolina88

Pączki Mojej Mamy

Są naprawde Pyszne ;) Z 1 kg. wychodzi 40 pączków

kategoria: Desery opublikowany: 31.01.2016 | wyświetlono: 1191 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: Gosia Kowalczyk FaceApp_1612096948081_(1)

Pączki mojej mamy

Pączki mojej mamy są wyśmienite.

kategoria: Desery opublikowany: 08.12.2013 | wyświetlono: 1004 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: czarrna DSC_1590

Strogonow mojej Mamy

Goście byli zachwyceni jego smakiem :)

kategoria: strogonow Dania główne Dania jednogarnkowe opublikowany: 29.10.2016 | wyświetlono: 23075 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE