Pączki wg mojej Mamy

  • wyświetlono: 3917 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis który z pokolenia na pokolenie jest u mnie w domu,na tłusty czwartek Mama zawsze je piecze,są pulchne bez nadzienia oprószone tylko pudrem.

IMG_20190918_121058
  • 100min

Składniki

1 kg mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
10 dag drożdży
2 szklanki mleka
6 żółtek
2 jaja
100 g margaryny
30 ml spirytusu
otarta skórka cytrynowa około 1 łyżki
olej do smażenia
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki wg mojej Mamy

  • 1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru,wymieszać ze szklanką ciepłego mleka,wsypać pół szklanki mąki i odstawić w ciepłe miejsce aby drożdże się "ruszyły". Jajka i żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę ,dodać wyrośnięte drożdże ,skórkę otartą z cytryny,wlać spirytus oraz resztę mleka i mąki. Zagnieść ręką dobrze elastyczne ciasto pod koniec wlać ciepłą ale nie gorącą rozpuszczoną margarynę i ponownie wyrobić do całkowitego połączenia-do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od reki.
  • 2. Pozostawić je w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę aby ładnie wyrosło.Gdy podwoi objętość wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę ,formować w ręku niewielkie kule,rozłożyć na stolnicy,lekko spłaszczyć,przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia. W szerokim rondlu rozgrzać olej i smażyć pączki kilka minut z obu stron na rumiano. Wyjmować osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym i zimne oprószyć grubo cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaPączkiciasto drożdżoweostatkikarnawałwypieki na tłusty czwartekpączki bez nadzienia

Komentarze

Podobne przepisy

piernik

Dodane przez: Moniczka1994

Szybki piernik mojej mamy

Ten piernik często gości na moim...

Pączki mojej babci

Dodane przez: Kasia_S

Pączki mojej babci

to jeden z przepisów, które przechodzą...

Szarlotka Mojej Mamy

Dodane przez: Amma Dablam

Szarlotka Mojej Mamy

Szarlotka to jedno z moich ulubionych...

drożdżówka

Dodane przez: polcia

Drożdżówka Mojej Mamy

Każde ciasto jest dobre kiedy mamy...

Kruszon mamy

Dodane przez: hollenka99

Kruszon mojej Mamy

Zawsze niezawodny

image-0srykr6

Dodane przez: JUDYTA22

Sernik Mojej Mamy

Jest łatwy do zrobienia i smaczny

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE