Szarlotka z kisielową bezą
Dorota Wójcicka
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Najlepsza szarlotka! Lekko cynamonowe jabłka bez dodatku cukru (przy słodkiej bezie nie jest konieczne ich słodzenie) pieczone na kruchym cieście. Przykryte warstwą kisielowej pianki i lekko posypane startym kruchym ciastem. Wyśmienite ciasto które na pewno wam posmakuje :) Szarlotka w eleganckim wydaniu :)
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g miękkiego masła
5 żółtek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
warstwa jabłkowa:
1,1 kg jabłek
1/2 łyżeczki cynamonu
kisielowa pianka:
5 białek
1 szklanka cukru
1 kisiel cytrynowy z cukrem
1/3 szklanki oleju
Wystaw ocenę:
2.5 (2 ocen)
Szarlotka z kisielową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypać mąkę, dodać miękkie masło, żółtka, proszek do pieczenia i cukier. Zagnieść jednolite ciasto. 1/3 ciasta włożyć do zamrażarki. Pozostałe 2/3 ciasta wyłożyć równomiernie na dno formy o wymiarach 32x21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 20 minut.
- 2. Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych. Każdą ćwiartkę jabłka pokroić wzdłuż na 3-4 części i pokroić w cienkie plasterki. Wsypać cynamon, wymieszać. Równomiernie wyłożyć na podpieczone ciasto, lekko docisnąć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 15 minut.
-
3.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wsypać kisiel, krótko zmiksować. Wlać olej, jeszcze raz krótko zmiksować. Wyłożyć na jabłka, wyrównać. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe, schłodzone ciasto.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Komentarze