Szarlotka orzechowa

4.51 (166 ocen)

Placek nie jest bardzo słodki, nie jest też bardzo kaloryczny, gdyż nie ma masy na bazie masła. Jest orzeźwiający. Orzechy z jabłkami doskonale się komponują. Do kawki pysznie smakuje.

Składniki:

  • Blaszka 24x36 cm
    Ciasto:
    - 0,5 kg mąki,
    - 25 dag margaryny,
    - 2 łyżki śmietany,
    - 1 jajko,
    - 2 żółtka,
    - 15 dag cukru,
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Orzechy prażone:
    - 30 dag orzechów pokrojonych,
    - 12 dag masła,
    - 10 dag cukru pudru,
    - 2 łyżki miodu.
    Masa jabłkowa:
    - 2 kg jabłek po obraniu,
    - 2 galaretki ( ja dałam cytrynowe),
    - 1 łyżeczka żelatyny
    - Cukier do smaku ( wg uznania)
Wystaw ocenę:

4.51 (166 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Szarlotka Desery

Szarlotka orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesypać na stolnicę, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto kruche. Podzielić na trzy części. Dwie części rozwałkować i upiec oddzielnie dwa placki.
    Trzecią część rozwałkować na blaszkę, podpiec , a następnie wyłożyć na niego prażone orzechy. Wstawić ponownie do piekarnika i dopiec ciasto. Placki pieczemy w 180°C przez około 15-20 minut Do zrumienienia).
  • 2. ORZECHY PRAŻONE:
    Masło, cukier i miód rozpuścić w rondelku, dodać orzechy, około 5 min smażyć. Wyłożyć na podpieczony placek kruchy.
    Po ponownym włożeniu należy ciasto dokładnie pilnować, by wierzch się nie spalił (trwa to krótko, masa miodowo-orzechowa powinna "zabulgotać" i ciasto wyjmujemy).
  • 3. MASA JABŁKOWA:
    Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy około 15 min ( wszystko zależy od gatunku jabłek, jeśli jabłka szybko się rozgotują to nie trzeba długo smażyć). Na koniec należy dodać 2 galaretki oraz żelatynę. Dokładnie wymieszać, trzymając masę jeszcze na ogniu.
    Po rozpuszczeniu zdejmujemy masę z ognia.
    Tężejącą masą przekładamy wcześniej upieczone placki. Ciasto z prażonymi orzechami dajemy na wierzch. Stanowi ono wykończenie naszego placka. Placek odstawić do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować