Omlet cesarski
Aneta Palka
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Inaczej omlet austriacki, idealny na śniadanie choć w Austrii podawany jest na deser. Gotowy, porwany na kawałki, podawany jest zazwyczaj posypany cukrem pudrem i polany powidłami śliwkowymi lub czasami musem jabłkowym. Smakuje też wybornie z musem owocowym, dżemem i owocami.
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- jajka 2 sztuki,
mleko 1/2 szklanki,
mąka pszenna 1/2 szklanki,
cukier waniliowy 1 łyżeczka,
cukier puder 1 łyżka,
rodzynki 2 łyżki,
rum 50 ml,
sól 1 szczypta,
masło 1 łyżka,
powidła śliwkowe,
cukier puder do posypania,
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Omlet cesarski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rodzynki namoczyć w rumie. Mąkę wymieszać z cukrem waniliowym, wlać mleko i dodać 2 żółtka. Całość zmiksować. Białka ubić na pianę wraz ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Białka dodać do masy i delikatnie połączyć składniki. Patelnie o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wylać masę. Masa nie powinna być grubsza niż 2 cm. Na wierzchu ułożyć odsączone rodzynki. Smażyć na złoty kolor po około 4 – 5 minut z obu stron. Omlet porozrywać na patelni widelcem na mniejsze kawałki i jeszcze chwilę smażyć. Przełożyć na talerze i posypać cukrem pudrem. Podawać z powidłami śliwkowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze