Austriacki omlet cesarski

  • wyświetlono: 170 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kaiserschmarrn to popularny w Austrii omlet cesarski. Smaży się go z rodzynkami, kroi (najlepiej rwie niedbale) na patelni przy pomocy łopatki i jeszcze chwilę przesmaża. Podaje się go z duszonymi jabłkami, posypany cukrem pudrem lub z powidłami.

Bez nazwy-2
  • 2 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

3 jajka
1 zaokrąglona łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
100 g mąki pszennej
100 ml gazowanej wody mineralnej
100 ml mleka
2 łyżki rodzynek
1 łyżeczka masła do smażenia
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Austriacki omlet cesarski

  • 1. Z białek, soli i cukru ubić sztywną pianę.
  • 2. Do drugiej miski wlać żółtka, dodać mleko, wodę gazowaną i mąkę, zmiksować. Wlać do białek, delikatnie wymieszać łyżką, dodać rodzynki, jeszcze raz delikatnie wymieszać.
  • 3. Na dużej patelni rozpuścić masło, wylać masę jajeczną, smażyć na małym palniku pod przykryciem ok. 5 minut. Łopatką podzielić na 4 części (żeby się łatwiej przewracało), każdą z nich odwrócić na drugą stronę. Smażyć już bez przykrycie przez następne 4-5 minut. Wyłożyć na deskę, pokroić na niewielkie części (w oryginale dzieli się go na patelni przy pomocy łopatki). Smażyć jeszcze przez chwilę do lekkiego zrumienienia.
  • 4. Podawać oprószone cukrem pudrem, ewentualnie z powidłami, jogurtem lub duszonymi jabłkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Śliwkijabłkanaleśnikiomletnaleśnikomlet cesarskiomlet z owocamiKaiserschmarrnomlet ze śliwkami

Komentarze

Podobne przepisy

nal1

Dodane przez: klaudia1984

omlet/naleśnik z jajek, homo i budyniu

naleśnik na diecie dukana :)

Omlet z bitą śmietaną i porzeczkami

Dodane przez: Świeca Urszula

Omlet z bitą śmietaną i porzeczkami

Świetny deser gdy dzieci mają ochotę...

puszyste naleśniki z masa twarogową

Dodane przez: wiola

Wspaniałe puszyste naleśniki

Puszyste niczym omlet, warte wypróbowania...

Naleśniki - przepis Magdy Gessler

Dodane przez: Marta – redaktor

Naleśniki - przepis Magdy Gessler

Każdy ma swój sprawdzony przepis...

Idealne ciasto naleśnikowe

Dodane przez: justi2401

Idealne ciasto naleśnikowe (duża porcja)

Naleśniki to bardzo proste, szybkie...

Naleśniki z serem

Dodane przez: Goszka

Najlepsze naleśniki z serem

Dobre ciasto na naleśniki to podstawa!...