Ogórkowo-cukiniowa zupa krem z białym serem

JustKuchcik

Bardzo ciekawa pod względem smakowym zupa krem ze świeżych ogórków i cukinii. Jako zagęstnik i jednocześnie składnik doprawiający zupę dodałam serek typu włoskiego, dodatkowo także śmietanę kremówkę. W połączeniu z aromatycznymi korzeniami całość smakuje wybornie.

Składniki:

3 średnie ogórki sałatkowe (łącznie 600g)
4 małe cukinie (łącznie 550g)
8 cm-owy kawałek pora
1 mała biała cebula
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanej bazylii
3 łyżeczki masła
200 g śmietany 36%
300 g serka capri typu włoskiego 14%
1 L bulionu warzywnego
po 1/2 łyżeczki mielonych przypraw - owoców kolendry, kminku, imbiru
sól do smaku
pieprz cytrynowy do smaku

grzanki lub groszek ptysiowy jako dodatek (ilość wg uznania)

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Ciasta Kremówka Przystawki

Ogórkowo-cukiniowa zupa krem z białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W garnku rozpuścić masło, wrzucić posiekanego pora, obraną i posiekaną cebulę, wsypać kolendrę, kminek i imbir. Podgrzewać 5 min, mieszając.
2. Następnie dołożyć drobno pokrojone cukinie oraz obrane ze skórki i pokrojone na cząstki ogórki. Chwilę dusić.
3. Całość zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 min. Po tym czasie dodać zioła i pokruszony ser. Gotować jeszcze ok. 10 min.
4. Zawartość garnka zmiksować blenderem. Dodać śmietanę, wymieszać i ponownie zagotować. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem cytrynowym. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bazylia Cebula Cukinia Groszek ptysiowy Imbir Kminek Kolendra Mięta Ogórek Pieprz Por Śmietana Śmietanka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

4.5 (169 ocen)

Zupa ogórkowo-cukiniowa

Martyna1991 Lekko kwaśna dzięki ogórkom , delikatna dzięki cukinii ,syta i rozgrzewająca zupa.

0 (0 ocen)

Zupa krem z jasnych warzyw

JustKuchcik Pyszna, kremowa zupa z jasno zabarwionych składników, z lekką nutą pikanterii przypraw korzennych. Potrawa z żółtej fasolki szparagowej i cukinii, słodkich żółtych pomidorków koktajlowych śliwkowych oraz gruszkowych, pora i ziemniaków jako zagęstnika. Świeże zioła – lubczyk i mięta uzupełniają smak.

0 (0 ocen)

Cukiniowa zupa krem

joanna30 Pyszna kremowa zupa z chrupiącymi pestkami dyni świetnie sprawdzi się na uroczysty obiad.

4.5 (142 ocen)

Zupa rybna z wędzonej makreli

JustKuchcik Potrawa niebanalna, wyrazista w smaku i do tego pożywna. Zupa z dużą ilością warzyw oraz dodatkiem pieczarek i suszonych pomidorów dla smaku, a także garścią bakalii i delikatną śmietankową nutą. Potrawę uzupełniają treściwe kluski kładzione aromatyzowane kminkiem. 45 min

0 (0 ocen)

Zupa krem z marchewki, bobu i ogórka

JustKuchcik Kremowa zupa z marchewki, bobu i świeżego ogórka, z orzeźwiającym akcentem w postaci mięty. Danie zagęszczone kaszą jaglaną i zabielone śmietanką. Do tego uzupełniające zupę o przyjemny aromat przyprawy korzenne. Danie proste i niebywale smaczne.

5 (160 ocen)

5 (160 ocen)

Kalafiorowo-cukiniowa zupa krem

BABECZKA 35 Uwielbiam różne zupy kremy. Robi się jw bardzo szybko, są tanie i syta. Ta zupa wyjątkowo przypadła mi do smaku. Zrobiłam ją bardzo gęstą i pikantną. 40 min

Przepisy na: Zupy, Ciasta, kremówka, Przystawki Wiecej Mniej