Zupa z młodych warzyw, zieleniny i suszonych pomidorów

  • wyświetlono: 450 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Zupa przyjemnie aromatyczna i zdecydowanie charakterna w smaku. Nietuzinkowa kompozycja młodych warzyw, sałaty, świeżych ziół i suszonych pomidorów. Warto spróbować, gdy sezon na młode warzywa w pełni.

P10
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

475 g oczyszczonych młodych ziemniaków
75 g oczyszczonej młodej marchewki
4 ząbki młodego czosnku
100 g sałaty (np. lodowej)
2 kopiaste łyżki posiekanej kolendry
1 łyżka posiekanej melisy
1 łyżka posiekanej szałwii
75 g suszonych pomidorów (produkt suszony – nie z zalewy)
2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy
200 g śmietanki słodkiej 30% tłuszczu
6 szklanek bulionu warzywnego
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki mielonej chilli w płatkach
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z młodych warzyw, zieleniny i suszonych pomidorów

  • Zupa z młodych warzyw, zieleniny i suszonych pomidorów1. W garnku rozgrzać olej/oliwę, dodać obrany i pokrojony w plastry czosnek, pokrojone w paski pomidory, gałkę muszkatołową i chilli. Składniki smażyć, aż warzywa będą szkliste.
  • Zupa z młodych warzyw, zieleniny i suszonych pomidorów2. Następnie dołożyć pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki i marchewkę i jeszcze chwilę podgrzewać. Zawartość garnka zalać bulionem, całość doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować ok. 20 min (do miękkości warzyw). Do zupy wlać śmietankę, dodać poszarpana sałatę i zioła.
  • Zupa z młodych warzyw, zieleniny i suszonych pomidorów3. Wymieszać i całość ponownie zagotować. Na końcu zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoprzystawkamelisasałata lodowaszałwiaoliwazupasuszone pomidorybulion warzywnykremówkamłode ziemniakimłoda marchewkapomidorowakolacjaobiadwiosnana ciepłogałka muszkatołowaszybkamłode warzywakolendrana ostroprostaoryginalnapikantnabiały pieprzolej słonecznikowysłodka śmietankachilli w płatkacharomatycznaprzepis_miesiąca1000z sałatącharakternaziołowamłody czosnek

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa piwna z młodymi warzywami i suszoną śliwką

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa piwna z młodymi warzywami i suszoną...

Sezonowa zupa z młodymi warzywami,...

Zupa

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zupa z młodych warzyw

Lekka i smaczna zupa z młodych...

image-1uca0g4

Dodane przez: Sliczna6

Zupa z młodych warzyw

Swieżutka pyszniutka zupka

image-280676d

Dodane przez: malesia3

Zupa z czerwonej fasoli i suszonych warzyw

Smaczna , zdrowa zupa

wiosenna zupa

Dodane przez: Neblina36

Wiosenna zupa z młodych warzyw

Zdrowa,treściwa,sezonowa zupa z...

dary lata -zupa

Dodane przez: Koronowianka

Zupa dary lata z młodymi warzywami

Taka ilość różnych młodych warzyw...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE