Oberiba - czyli śląska zupa z kalarepy

  • wyświetlono: 10256 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ta zupa to smak mojego dzieciństwa, to śląska tradycja gdy nadchodzi wiosna i taką też zupą powitałabym moich gosci.

PolskaGotuje
  • 4 porcje
  • Łatwy

Składniki

- kalarepa duża: 2 sztuki
- rosół z mięsa: 1.5 litra
- ziemniaki: 4 sztuki
- sól, pieprz,: 1 szczypta
- natka pietruszki: 1 sztuka
- mięso wołowe z rosołu: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Oberiba - czyli śląska zupa z kalarepy

  • 1. Do zupy uzywamy zarówno liści jak i głąba kalerepy, ktore najpierw dokładnie myjemy. Kalarepki obieramy z wierzcuh i kroimy w cienkie plasterki. Liście odrywamy z łodyg i rwiemy na kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy również na cienkie plasterki.
  • 2. Do gotującego się rosołu dodajemy nasze ziemniaki, liście i plasterki kalarepy. Dodajemy natkę pietruszki, a tym razem do zupy trafiły też liście lubczyku. Wszystko razem gotujemy do miekkości. Doprawiamy do smaku solą i pierzem. Na koniec wkrajamy mięso.
  • Oberiba3. Zupa gotowa jest do podania, teraz wystraczy się nią rozkoszować. Smacznego. Ps. Pamietać należy żeby stosunek płynu do warzyw był jak 1:2 bo zupa ma być dość gęsta a nie wodnista. Traktujemy ją bardzej nie jak zupa a danie jednogarnkowe. Oczywiscie dla łasuchów można ją okrasić zasmażką i skwarkami ale to juz jest szczyt rozpusty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupawiosnapiknikletnie_menu

Komentarze

Podobne przepisy

zupa z kalarepy

Dodane przez: termac1160

zupa z kalarepy

Kiedyś robiła ją moja babcia

Zupa z kalarepą i groszkiem

Dodane przez: mysza75

Zupa z kalarepą i groszkiem

Szybka, zdrowa i pożywna zupa z...

Oberiba

Dodane przez: PolskaGotuje

Oberiba

Śląska lekka zupa z wiosennej kalarepki.

Zupa warzywna z kalarepą

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa warzywna z kalarepą

Zostało nam sporo rosołu, więc...

Zupa-krem z kalarepy

Dodane przez: monikaT83

Zupa-krem z kalarepy

Szybka, prosta i treściwa zupa...

Zupa z kalarepy

Dodane przez: joanna30

Zupa z kalarepy

Pyszna, zdrowa i pożywna.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE