Nadziewane cukinie
Justyna Kopka
- 30 min
- Dla 2 osób
- Średni
Doskonałe z grilla, pyszne z piekarnika cukinie nadziewane mięsem mielonym, które dzięki dodaniu kminu rzymskiego nabierają oryginalnego charakteru i wyśmienitego smaku.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- 120 g sera żółtego twardego
1 duża cukinia
2 płaskie łyżeczki masła klarowanego
1 duża cebula
200 g pieczarek
250 g mięsa wieprzowo-wołowego mielonego
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu pomidorowego
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżeczka kminu rzymskiego
sól, świeżo mielony pieprz
listki greckiej bazylii do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneNadziewane cukinie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię kroimy wzdłuż na połówki, a następnie wydrążamy przy pomocy łyżeczki. Miąższ drobno siekamy.
- 2. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy 1 łyżeczkę masła klarowanego, a następnie posiekaną w drobną kostkę cebulę, kiedy się zeszkli dokładamy drobno pokrojone pieczarki, a następnie posiekany miąższ z cukinii. Całość smażymy, aż woda całkowicie odparuje.
- 3. Na drugiej patelni smażymy na 1 łyżeczce masła klarowanego mięso mielone wraz z przeciśniętym prze praskę czosnkiem. Kiedy woda odparuje, a mięso zbrązowieje dodajemy sos pomidorowy i sos Worcestershire, ponownie mieszamy i przekładamy na patelnię z warzywami. Całość jeszcze chwilę podsmażamy, doprawiamy solą, pieprzem i kminem. Kiedy farsz przestygnie łączymy go z ¾ ilości startego na tarce o grubych oczkach sera. Tak przygotowanym farszem nadziewamy nasze cukinie. Pieczemy je w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut, a następnie posypujemy je pozostałym serem i pieczemy jeszcze przez 10 minut.
Porady
Cukinie możemy również upiec na grillu. Układamy je na tacce i grillujemy przez około 20 minut. Po upływie tego czasu, posypujemy je pozostałym serem i pozostawiamy na ruszcie jeszcze przez 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze