MUFFINY PIERNIKOWE Z KREMEM MASCARPONE
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 45 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Muffiny o piernikowym smaku z delikatnym kremem.
- 45 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na muffiny:
200 g mąki,
150 g cukru,
szczypta soli,
łyżka przyprawy do piernika,
łyżeczka cynamonu,
1/2 opakowania cukru wanilinowego,
łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
75 ml mleka,
1 i 1/2 łyżki miodu (płynnego),
125 ml oleju,
150 ml maślanki lub kefiru,
2 nieduże jajka.
Składniki na krem:
200 g mascarpone,
150 g śmietany 30%,
łyżeczka cynamonu,
cukier puder.
Dodatkowo:
srebrne perełki w dwóch wielkościach do dekoracji.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiMuffiny piernikowe z kremem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypuję mąkę, cukier, przyprawę do piernika, kawę, cukier wanilinowy, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie mieszam.
W rondelku mieszam mleko z miodem i podgrzewam do momentu rozpuszczenia.
Do drugiej miski wlewam maślankę i olej, wbijam jajka oraz dodaję mieszankę mleka z miodem, miksuję.
Przelewam mokre składniki do miski z mąką, miksuję na jednolitą masę.
Formę na muffiny wykładam papilotkami, wlewam masę (zostawiam około 1 cm od góry bez masy). Piekę około 20 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach (grzałka góra-dół). Studzę.
Śmietanę ubijam z cukrem pudrem (3-4 łyżki), następnie dodaję cynamon i stopniowo mascarpone. Miksuję na najmniejszych obrotach do momentu połączenia się masy.
Muffiny dekoruję przygotowanym kremem oraz srebrnymi perełkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Muffiny piernikowe z powidłami śliwkowymi
Kocham grudzień za wszystko. Najzwyczajniej w świecie, za wszystko. Za zapach cynamonu, pomarańczy i piernika. Za choinkę, Last Christmas w radiu i biały śnieg. Za tradycje i ciepłe chwile spędzone z najbliższymi, otulone wspomnieniami z rodzinnego domu. To wszystko sprawia, że święta mają niepowtarzalną...
Komentarze