Morelowo-migdałowy
Na bazie tego kruchego ciasta przygotowuję nie tylko mazurek wielkanocny (wtedy staram się świątecznie go udekorować). Dość często ścieram na tarce także trzecią warstwę ciasta i polewam masą czekolad
Składniki:
- ● 500 g mąki
● 400 g cukru pudru
● 250 g masła
● łyżeczka proszku do pieczenia
● 4 jajka
● 200 g płatków migdałowych
● dżem morelowy
● suszone morele i inne różnokolorowe owoce kandyzowane
● 100 g cukierków (kawowych)
● gotowy lukier
Wystaw ocenę:
5 (186 ocen)
Zobacz również:
DeseryMorelowo-migdałowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagniatamy kruche ciasto:
mąkę i proszek do pieczenia siekamy z masłem, dodajemy
250 g cukru i 4 żółtka. Ciasto
dzielimy na 3 części. -
koniec dodajemy resztę cukru.
Na wysmarowaną blachę wykładamy
jedną część ciasta,
smarujemy ją dżemem, posypujemy
połową płatków, wykładamy
połowę piany. Na tarce
ścieramy drugą część ciasta,
posypujemy. Wykładamy resztę
piany i posypujemy płatkami
(trochę zostawiamy do dekoracji).
Wykładamy rozwałkowaną
trzecią część ciasta i pieczemy
ok. 40 minut w temp. 180 °C. -
3.
Na ciasto wylewamy lukier,
dekorujemy owocami, płatkami
migdałów i cukierkami.
Porady
● Dla urozmaicenia smaku do tej części ciasta, którą zetrzemy na tarce, możemy dodać 2 łyżki kakao i jeszcze raz dokładnie zagnieść. ● Ciasto możemy przygotować nawet dzień wcześniej i zawinięte w folię trzymać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2008Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mazurek morelowo-migdałowy z czekoladą (bez cukru i bez glutenu)
Pyszny mazurek na biszkopcie z mąki kokosowej z żelką z suszonych moreli i mielonych migdałów i kremowym ganaszem z gorzkiej czekolady. Bez cukru i bez glutenu. Dekoracja z blanszowanych migdałów, świeżych bratków i gałązek mięty dopełnia całości.
Komentarze