Młoda kapusta z kluskami rzucanymi
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Młoda kapusta:
1 główka młodej kapusty,
2 marchewki,
sól ,
pieprz ,
ziele angielskie,
liść laurowy,
majeranek,
200 ml śmietany 18%
pęczek koperku,
200 – 300 g cienkiej kiełbasy,
2 łyżki mąki pszennej,
Na kluski:
2 jajka,
2 szklanki mąki pszennej,
pół szklanki zimnej wody,
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.49 (189 ocen)
Młoda kapusta z kluskami rzucanymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kapusty zdjąć wierzchnie liście, przeciąć na ćwiartki i poszatkować. Marchew obrać i pokroić w kostkę. Koperek i szczypiorek posiekać, a kiełbasę pokroić w kostkę.
Kapustę, marchewkę i kiełbasę przełożyć do garnka, podlać połową szklanki wody, przykryć i gotować do miękkości, co jakiś czas mieszając.
Dodać liść laurowy, ziele angielskie, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Pod koniec gotowania dorzucić koperek. Całość zaprawić mąką rozrobioną w śmietance, w razie potrzeby jeszcze doprawić do smaku. Chwilę gotować. -
2.
Ugotować kluski:
Do miski wbić jajka, dodać wodę, sól i roztrzepać. Partiami dodawać mąkę i dokładnie wyrobić ciasto trzepaczką.
Mały talerz popłukać zimną wodą i nałożyć część ciasta. Zagotować wodę w dużym garnku. Łyżką wrzucać ciasto na wrzątek. Od chwili wypłynięcia klusek gotować jeszcze 2-3 minuty. Ugotowane kluski wyjąć na cedzak i przelać zimną wodą. Ugotować następną partię.
Na talerze nałożyć ciepłe kluseczki i kapustę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze