Młoda kapusta z kluskami śląskimi
K. Madej
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jeśli macie jeszcze zapas starych ziemniaków, a tu na rynku uśmiecha się już młoda kapusta, to polecam takie danie :)
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
1 młoda kapusta
1/2 kg szynki wieprzowej
1 słoik krojonych pomidorów
1 cebula
2 łyżki smalcu ze skwarkami
1 łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz
ulubione przyprawy do mięsa
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Młoda kapusta z kluskami śląskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę pokroić w kostkę i obsypać przyprawami. Cebulę obrać, posiekać i wrzucić razem ze smalcem do rondla. Kiedy cebula się zeszkli dodać mięso, obsmażyć, podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
Kapustę poszatkować i kiedy mięso będzie miękkie dodać do rondla, kiedy zmniejszy objętość wlać pomidory, całość doprawić do smaku i gotować jeszcze 15-20 minut.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i wystudzić. Przecisnąć przez praskę, podzielić na 4 część, jedną wyjąć i w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać, a następnie formować kluski z dziurką. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować 2 minuty od wypłynięcia. Kluski podawać z kapustą. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolady schabowe z kluskami śląskimi
Propozycja na pyszny niedzielny obiad - rolady schabowe z kiełbasą, cebulą i ogórkiem kiszonym, do tego kluseczki, czyli to co uwielbiamy, nie mówiąc już o kluskach, gdzie króluje zasada - trzy części ziemniaków i jedna część mąki ziemniaczanej - wtedy zawsze wychodzą :-) Zazwyczaj nie dodaję jajka...
Komentarze