Bitki schabowe w sosie ogórkowym
Violetta Miszczak
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Moja rodzina bardzo lubi różnego rodzaju sosy mięsne. Ten urozmaiciłam ogórkami kiszonymi. Wyszło pysznie.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 - 600 g schabu bez kości,
5-6 ogórków kiszonych,
duża cebula,
duża marchewka,
3-4 ząbki czosnku,
sól,
pieprz ziołowy,
słodka papryka w proszku,
zioła prowansalskie,
ziele angielskie,
liść laurowy,
olej do smażenia,
mąka do obtoczenia schabu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bitki schabowe w sosie ogórkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab opłukać i pokroić w plastry. Osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko rozbić jak na kotlety. Oprószyć solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi.
-
2.
Na patelni rozgrzać olej. Bitki obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor z obu stron. Przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie i liść laurowy. Wstawić na ogień.
Cebulę, marchew i czosnek obrać, umyć i pokroić. Dorzucić do bitek. Przykryć garnek i dusić na małym ogniu około 30 minut. -
3.
Po tym czasie dodać do sosu pokrojone w plasterki ogórki (można też zetrzeć na tarce). Dusić jeszcze przez 10 minut. W razie potrzeby doprawić sos.
W raie, gdyby sos był za rzadki - zaprawić dodatkowo mąką.
Zestawić z ognia.
Bitki w takim sosie można podawać z ziemniakami, kaszami lub ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze