Młoda kapusta ze śmietaną i koperkiem
Lidia Bawolska
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Dość długo zabierałam się do ugotowania właśnie takiej kapusty ze śmietaną.
Jest to mało znany smak w moich okolicach i nie miałam pojęcia czy mi zwyczajnie posmakuje.
W końcu znalazłam chwilkę i spróbowałam nowego wydania jak dla mnie młodej kapusty.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- * 1 kg młodej kapusty
* 2 -3 łyżki masła
* 1 pęczek koperku
* 2 łyżki gęstej śmietany 18 %
* 2 liście laurowe
* 4 ziarnka ziela angielskiego
* sól, pieprz czarny
* 1 łyżka mąki
* 1 nieduża cebula
Wystaw ocenę:
4.31 (183 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMłoda kapusta ze śmietaną i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę obrałam z wierzchnich liści i opłukałam pod bieżącą wodą.
Przekroiłam na 4 części i wycięłam głąb. Poszatkowałam.
Zblanszowałam (sparzyłam) i przełożyłam kapustę do garnka.
Dodałam liść laurowy, ziele angielskie i podlałam odrobiną wody (ok.1/3 szklanki).
Przykryłam i zagotowałam.
Na maśle zeszkliłam cebulkę i dodałam łyżkę mąki. Tak przygotowaną zasmażką zagęściłam kapustę. Posoliłam do smaku.
Dodałam śmietanę, przemieszałam wszystko i wyłączyłam ogień pod garnkiem.
Dosypałam garść posiekanego kopru.
Przed podaniem kapustę oprószyłam pieprzem.
Porady
* można zagęścić rozbitą mąką w śmietanie (zamiast zasmażki), ale dodać do gotowania masło. * można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze