Mazurek z kajmakiem
Prawdziwy wielkanocny mazurek na bardzo kruchym cieście dekorowany masą na bazie kajmaku.
Składniki:
- CIASTO:
- 30 dag mąki
- 25 dag margaryny
- 3 żółtka (surowe)
- 4 jajka (ugotowane na twardo)
- 10 dag cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA:
- 20 dag masła
- ok. 3/4 puszki masy kajmakowej (380 g)
DEKORACJA:
- 4 margerytki
- posypka kolorowa
- migdały całe
- 3 truskawki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mazurek z kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO - z mąki, margaryny, cukru pudru, proszku do pieczenia oraz surowych żółtek i ugotowanych żółtek zagnieść ciasto.
Rozwałkować następnie na placek, przełożyć do formy (24x36) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temp. 180 stopni.
Wystudzić. -
2.
MASA- masło utrzeć na puch, a następnie stopniowo, łyżką dodawać do niego masę kajmakową i delikatnie ucierać. Z powstałej masy kajmakowej odłożyć ok. 1/4 do dekoracji, a pozostałą część wyłożyć na cieście i równomiernie rozsmarować. Widelcem lub specjalną szpatułką z ząbkami zrobić esy-floresy na masie. Za pomocą szprycy udekorować boki mazurka. Posypać je kolorową posypką i udekorować margerytkami. Ze spiczastych końcówek truskawek zrobić środki kwiatów, a z obranych ze skórki migdałów- płatki.
Wstawić do lodówki.
Porady
Ugotowane żółtka przed wymieszaniem ich z mąką przecisnęłam przez drobne sitko. Żeby obrać migdały, najpierw należy sparzyć je wrzątkiem, a następnie zalać zimną wodą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wielkanocny mazurek z kajmakiem i dżemem
Na Wielkanocnym stole obowiązkowo musi znaleźć się mazurek. Bardzo prosty w wykonaniu, robimy kruchy spód, a potem to już dowolne dodatki czy dekoracje. U mnie najczęściej jest to masa krówkowa, bardzo słodka, ale można ją przełamać np. kwaśnym dżemem. Warto też taki mazurek ładnie udekorować, mogą...
Komentarze