Malinowy sernik na zimno

wyświetlono: 772 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Maliny jeszcze wiszą na krzewach, to dobra okazja do przygotowania malinowego sernika na zimno, jeśli jednak nie macie dostępu do świeżych malin nic nie stoi na przeszkodzie, by ciasto przygotować z mrożonych owoców.

Dodany przez: jolao

Opublikowany: 05.09.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 08/2020

Jolanta Okonek

1 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

500 g półtłustego twarogu
250 g malin (świeżych lub mrożonych)
2 opakowania galaretki malinowej
2 szklanki wrzątku
1 szklanka śmietanki 30%
100 g cukru pudru
biszkopty do wyłożenia formy

Dekoracja:
bita śmietana
maliny (mogą być mrożone)

Sposób przygotowania przepisu:

Malinowy sernik na zimno

1. Twaróg przepuszczamy przez maszynkę co najmniej dwukrotnie, im drobniejszy będzie tym lepiej (można również kupić już zmielony dobrej jakości).

Świeże maliny od razu blendujemy na mus, mrożone najpierw trzeba rozmrozić. Mus przecieramy przez gęste sitko.

Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i studzimy.

Do twarogu dodajemy cukier puder, śmietanę i mus malinowy, ucieramy, a następnie stopniowo dodajemy chłodne galaretki.

Formę o średnicy 21 cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie układamy biszkopty i wylewamy masę serową, odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Przed podaniem dekorujemy malinami i bitą śmietaną.