Kurczak pieczony na butelce z piwem

4.87 (157 ocen)

Joanna Kryla

Kurczak pieczony na butelce to świetny pomysł na rodzinny obiad. Niezwykle soczysty kurczak pachnie piwem i cytryną. Wspaniale smakuje z tłuczonymi ziemniakami, frytkami lub ryżem. Kurczak pieczony na butelce może być też przez kilka dni przechowywany w lodówce i jedzony na zimno. W każdej wersji jest pyszny, serdecznie polecam przepis na kurczaka pieczonego na butelce!

Składniki:

1 mały kurczak (ok. 1,2 kg)
1 piwo w butelce 0,5 l
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
sól
2 łyżki oleju

Wystaw ocenę:

4.87 (157 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kurczak pieczony Piwa

Kurczak pieczony na butelce z piwem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Marynata. A naczyniu żaroodpornym przyprawy wymieszać dokładnie z olejem.
2. Kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym Następnie kurczaka bardzo dokładnie przygotowaną marynatą. Odstawić kurczaka do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
3. Piwo otworzyć. Następnie nasadzić na butelkę kurczaka, tak aby szyjka butelki wystawała ponad mięso. Wstawić do naczynia żaroodpornego, w którym przygotowywaliśmy marynatę. Piec kurczaka w nagrzanym do 200 st C piekarniku przez 90-100 minut. Kurczaka często polewać piwem, które wypływa z szyjki i zbiera się na dnie naczynia (są też tam resztki marynaty, które przy okazji zużyjemy). Podawać gorącego np. z pieczywem czosnkowym lub ulubioną sałatką. Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Ania79

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Piwo

Notka redakcyjna

Kurczak pieczony na butelce piwa

Kurczak z piekarnika na butelce to bardzo proste do przygotowania danie. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka elementów. Przede wszystkim kurczaka kupmy w lokalnym sprawdzonym sklepie mięsnym. Niech będzie to kurczak z wolnego wybiegu, pyszne są zwłaszcza kurczaki kukurydziane. Kurczak nie musi być bardzo duży.

Kolejnym elementem, który sprawia, że kurczak pieczony na butelce z piwem tak wspaniale smakuje, jest marynata. W ideale kurczaka marynujemy przez całą noc lub co najmniej kilka godzin. Do marynaty dodajmy ulubione zioła i przyprawy. Kurczak na piwie zyskuje dodatkowy aromat dzięki wylewającemu się z butelki alkoholowi.

Jak upiec kurczaka na butelce?

Kurczak z piwem jest bardzo smaczny, ale nie każdy lubi smak piwa. Możemy upiec kurczaka na pustej butelce lub skorzystać z dostępnych w sklepach gadżetów. Specjalne ruszty czy stojaki do kurczaka umożliwiają nam jego upieczenie w pozycji pionowej bez użycia butelki. Do pojemników umieszczonych w środku tych akcesoriów możemy wlać piwo lub wino, aby aromatyzować mięso, ale nie musimy tego robić.

To bardzo wygodna alternatywa do pieczenia kurczaka na butelce. Taki stojak z kurczakiem możemy umieścić w piekarniku, ale także często stojaki przystosowane są do użycia na grillu. Są stabilne i gwarantują upieczenie mięsa równomiernie z każdej strony.