Kruchy placek z jeżynami i pianką

wyświetlono: 1239 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 1

Bardzo kruche i bardzo delikatne ciasto z jeżynami. Słodycz którą delikatnie przełamują jeżyny, to połączenie jest idealne na lato.

Dodany przez: Marta Daszkowska

Opublikowany: 13.08.2018

Zobacz galerię

Marta Daszkowska

Zobacz galerię

15 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto
2,5 szklanki mąki
250 g masła
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 żółtek

Pianka:
5 białek
¾ szklanki cukru
2 budynie waniliowe po 40g każdy
½ szklanka oleju
Jeżyny ok 1 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Kruchy placek z jeżynami i pianką

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2/3 i 1/3, owinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki do zamrożenia.
2/3 ciasta wyjąć z zamrażarki i zetrzeć na tarce na dużych oczkach do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, dodawać partiami cukier nadal ubijając. Ubijając wsypać budynie. Powoli małą strużką wlewać olej nadal ubijając. Pianę wyłożyć delikatnie na spód, wyrównać i rozłożyć owoce. Na owoce zetrzeć pozostałą część ciasta.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do zarumienienia góry. Ok 30-40 minut. Wystudzić ciasto i posypać cukrem pudrem.