Kruche ciasto z rabarbarem i bezą

wyświetlono: 3344 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Rabarbar uwielbiam , czekam na niego całą zimę. :)

Dodany przez: Klaudia0318

Opublikowany: 19.06.2017

Zobacz galerię

Klaudia Koperska

Zobacz galerię

10 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

ciasto kruche:

2 niepełne szklanki mąki pszennej
125 g zimnego masła
pół szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18 %
4 żółtka

nadzienie :

6 łodyg rabarbaru
1 szklanka wiśni bez pestek
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

beza :

4 białka
szczypta soli
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito, dodać masło i szyko posiekać nożem.
Dodać żółtka, cukier i śmietanę. Zagnieść ciasto ,zawinąc w folię i włożyć do zamrażarki na 20 minut.

Blachę o wymiarach 32x22 cm wyłozyć papierem do pieczenia. Spód blachy wylepić kruchym ciastem ,nakłuć widelce.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Owoce wymieszać w misce z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, do ubitych białek dodać cukier i mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwile miksować.

Podpieczony spód wyjąć , wyłożyć na nim owoce i ubite białka, włożyć do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na godzinę, wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto do wystygnięcia

Wypróbuj też ten przepis na ciasto z rabarbarem