Kruche ciasto z rabarbarem i bezą
Klaudia Koperska
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Rabarbar uwielbiam , czekam na niego całą zimę. :)
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto kruche:
2 niepełne szklanki mąki pszennej
125 g zimnego masła
pół szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18 %
4 żółtka
nadzienie :
6 łodyg rabarbaru
1 szklanka wiśni bez pestek
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
beza :
4 białka
szczypta soli
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
CiastaKruche ciasto z rabarbarem i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito, dodać masło i szyko posiekać nożem.
Dodać żółtka, cukier i śmietanę. Zagnieść ciasto ,zawinąc w folię i włożyć do zamrażarki na 20 minut.
Blachę o wymiarach 32x22 cm wyłozyć papierem do pieczenia. Spód blachy wylepić kruchym ciastem ,nakłuć widelce.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Owoce wymieszać w misce z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, do ubitych białek dodać cukier i mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwile miksować.
Podpieczony spód wyjąć , wyłożyć na nim owoce i ubite białka, włożyć do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na godzinę, wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto do wystygnięcia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Wypróbuj też ten przepis na ciasto z rabarbarem
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kruche z rabarbarem i bezą
To takie ciasto, którego nie może zabraknąć w sezonie rabarbarowym, ciasto kruche, kwaskowy rabarbar i słodka beza – połączenie idealne, smaki grają ze sobą tak jak trzeba. Czaiłam się na nie już od dłuższego czasu. Ciasto upiekłam z myślą o mężu, który uwielbia bezę, ale powiem Wam szczerze, chociaż...
Komentarze