KRUCHE CIASTO (PASTA FROLLA)
- 60 min
Podstawowe kruche ciasto, idealne do wykonania Włoskiej krostaty, kruchego ciasta z owocami, ciasteczek itp.
- 60 min
Składniki:
- 200 g mąki
100 g cukru pudru
100 g masła
2 żółtka
skórka z ½ cytryny
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Kruche ciasto (pasta frolla) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cukier, dodaj kawałeczki zimnego masła, szczyptę soli, starta na drobnej tarce skórkę z cytryny (tylko żółtą część) i posiekaj nożem lub zagniataj szybko rękami.
- 2. Następnie dodaj żółtka i szybko zagnieć rękami do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Uformuj kulę, przykryj przeźroczystą folią i wstaw na min. 30 min do lodówki do schłodzenia.
Porady
Ciasto można przygotować dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce, a następnego dnia rozwałkować i upiec. Ciasto nadaje się idealnie do zamrożenia. Ciasto będzie lepiej się rozwałkowywać jeśli użyjesz papieru do pieczenia. Rozściel kawałek papieru na blacie, a następnie ułóż kawałek ciasta, rozgnieć go delikatnie dłońmi i przykryj kolejnym arkuszem papieru. Wałkuj do uzyskania odpowiedniego kształtu i grubości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Biscotto di Pasta Frolla, czyli owocowe ciasto sypane
Inspiracje w mojej kuchni czerpię z różnych miejsc. Czasem wystarczy, że przejdę się po bazarze, znajdę jakiś składnik i dopisuje do niego historię, wymyślam co z tego chciałbym zrobić. Tak było i tym razem. Kupiłem maliny, w styczniu. Wynik był tylko kwestią chwili.
Kruche ciasto śmietanowo-budyniowe z jagodami
Dziś przychodzę do Was z kolejnym ( i chyba już ostatnim w sezonie ) ciastem z jagodami. Najlepsze zostawiłam na koniec - ciasto to z całą pewnością zrobi niesamowitą furorę wśród jedzących. Delikatny, kruchy spód przykryty fantastyczną masą przypominającą troszkę sernik ( fani serników z całą pewnością...
Komentarze