Krem z białej rzodkwi z bazylią i chipsami z batata
Rozgrzewający , niskokaloryczny , lekki krem z białych warzyw. Biała rzodkiew oddaje dużo pikanterii zaś seler z pietruszką delikatności. Bazylia oraz chipsy z batata dopełniają smaki tej doskonałej , prostej w przygotowaniu zupy.
Składniki:
- 1/2 małego selera
2 pietruszki
1 biała część pora
4 ziemniaki
1 duża biała rzodkiew lub dwie mniejsze (ok 0,5kg)
garść świeżych liści bazylii
1 łyżka suszonych pomidorów
sól i pieprz do smaku
1 średniej wielości batat ( o 300g.)
olej rzepakowy z płatkami chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z białej rzodkwi z bazylią i chipsami z batata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pora nacinamy wzdłuż wpłuczemy , kroimy w pół plasterki.
Pietruszkę , selera oraz ziemniaki kroimy w kawałki.
Przekładamy warzywa do garnka , zalewamy wodą , tyle by je zakrywały.
Gotujemy na pół miękko.
-
Skrapiamy olejem z płatkami chili.
Pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
W połowie pieczenia plastry batata przekręcamy.
-
Gotujemy zupę do całkowitej miękkości składników.
Doprawiamy suszonymi pomidorami , solą i pieprzem wg.smaku
-
Zdejmujemy garnek z ognia ,miksujemy blenderem na gładki krem.
Ponownie podgrzewamy.
Podajemy z upieczonymi plasterkami batata oraz listkami świeżej bazylii
Porady
Zupę przed doprawieniem sola i pieprzem polecam spróbować gdyż biała rzodkiew i por nadają jej pikanterii
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Surówka z marchwi i białej rzodkwi
Biała rzodkiew nie jest tak popularna jak rzodkiewka ale może czas to zmienić? Okazuje się że kryje się w niej duże bogactwo witamin. Co więcej białą rzodkiew można kupić tak jak marchewkę właściwie o każdej porze roku. Jednak szczególnie warto włączyć ją do swojej diety jesienią i zimą gdy łatwo o...
Komentarze