Krem kalafiorowy z gruszką i porem
Joanna Tokarz
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Lekko wykwintna zupa- krem, która zadowoli smakiem, ale i wyglądem.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- ¾ kalafiora
2 gruszki
2 ziemniaki
½ pora
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
750ml bulionu warzywnego
120ml mleczka kokosowego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól, pieprz do smaku
Groszek ptysiowy do podania
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Krem kalafiorowy z gruszką i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, myjemy. Ziemniaki i gruszki obieramy, kroimy na kilka mniejszych części. Dodajemy także czosnek, połowę pora i cebulę. Składniki umieszczamy w garnku, zalewamy bulionem i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 30 minut z lekko uchyloną pokrywką. Drugą część pora siekamy na drobne niteczki i rumienimy w piekarniku w temp. 160⁰C przez kilka minut.
Gdy warzywa zmiękną dodajemy gałkę muszkatołową, mleczko kokosowe wymieszane z odrobiną zupy oraz przyprawy. Zdejmujemy całkowicie pokrywkę i gotujemy zupę przez ok 5 minut. Gotową miksujemy na gładki krem i podajemy z groszkiem ptysiowym oraz niteczkami pora.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze