Krem kalafiorowo - marchewkowy

Krem kalafiorowo - marchewkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czosnek i oskrobaną marchewkę pokroić na kawałki, kalafior podzielić na różyczki. Warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem i ugotować do miękkości (około 15 min).
• 2. Wystudzić i zblendować.
• 3. Cebule pokroić w piórka - dusić na maśle 10 min. Następnie dodać groszek i dusić jeszcze 2 - 3 min.
• 4. Opóryć mąką, chwilę zasmażyć. Powoli wlać mleko, mieszając. Zagotować.
• 5. Cebulę i groszek przełożyć do zblendowanych warzyw. Dodać curry i gałkę muszkatołową - wymieszać.
• 6. Dołożyć posiekaną natkę pietruszki - ponownie wymieszać. Całość doprowadzić do wrzenia, chwile gotować. Zupę doprawić do smaku.