REKLAMA

Buraczkowa zupa krem z jabłkiem

wyświetlono: 920 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Bardzo lubię wykorzystywać buraczki w moich przepisach – tych wytrawnych oraz słodkich. Zupę krem uważam za udaną kombinację warzyw, jabłka oraz aromatycznych przypraw orientalnych. Polecam!

opublikowany: 10.09.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 2 średnie czerwone buraki (łącznie 400 g)
    4 średnie ziemniaki (łącznie 350 g)
    1 duże jabłko (200 g)
    ¼ średniego selera (120 g)
    1 duża czerwona cebula (150 g)
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    2 łyżki masła
    200 g śmietany 18%
    5 szklanek bulionu warzywnego (1 i ½ L)
    1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
    1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
    1 łyżeczka mielonej kurkumy
    ½ łyżeczki mielonego imbiru
    ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
    szczypta chilli
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Buraczkowa zupa krem z jabłkiem 1. Cebulę obrać i posiekać, seler obrać i pokroić w kostkę, pozbawione gniazd nasiennych jabłko drobno pokroić. W garnku rozpuścić masło, dodać rozdrobnione składniki, wsypać kozieradkę, kolendrę, kurkumę, imbir, gałkę muszkatołową oraz chilli. Smażyć 5 min, mieszając.
  • Buraczkowa zupa krem z jabłkiem 2. Następnie dołożyć obrane i pokrojone na małe kawałki buraki i ziemniaki. Chwilę przesmażyć, mieszając.
  • Buraczkowa zupa krem z jabłkiem 3. Zawartość garnka zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia – gotować ok. 30 min (do miękkości składników). Do zupy dodać śmietanę i całość zblendować.
  • Buraczkowa zupa krem z jabłkiem 4. Na końcu dołożyć natkę pietruszki oraz przyprawy do smaku i wymieszać. Przed podaniem ponownie zagotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Klaudia0318 klaudia0318

Zupa buraczkowa

Pyszna zupa buraczkowa z warzywami.

kategoria: Zupy buraczki opublikowany: 29.10.2013 | wyświetlono: 111976 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 2

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE