Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem

  • wyświetlono: 9906 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Słodko-pikantna, rozgrzewająca zupa o wspaniałej konsystencji wyrazistym kolorze.Dodatek imbiru i mleczka kokosowego nadaje jej odrobiny orientu, zaś posiekana natka pietruszki lub kolendra podbijają jej smak. Polecam wszystkim osobom, które lubią smaczne i niedrogie eksperymenty kulinarne.

adelg
  • 25min

Składniki

- 6-7 średnich marchewek,
- mała czerwona cebula,
- 2 cm kawałek imbiru,
- 1/4 szklanki mleka kokosowego,
- po 1 łyżce masła i oleju,
- 1,2 litra wody,
- po sporej szczypcie słodkiej papryki i chilli,
- sól, pieprz,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry.

Sposób przygotowania przepisu:

Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem

  • 1. Marchewki myjemy, osuszamy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Imbir obieramy łyżeczką i kroimy w drobną kosteczkę. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę.
    W garnku rozgrzewamy olej razem z masłem, wrzucamy cebulę, szklimy ją przez około minutę, a następnie dodajemy startą marchew i imbir.
    Podlewamy 2 łyżkami wody i smażymy razem przez 4-5 minut.
  • 2. Warzywa oprószamy słodką papryką i chilli, odrobiną soli i pieprzu, mieszamy, zalewamy 1,2 l wody, gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw.
    Pod koniec dodajemy mleko kokosowe i ewentualnie doprawiamy do smaku, gotujemy jeszcze 2 minuty.
    Zupę miksujemy blenderem na gładki krem.
    Rozlewamy do miseczek, posypujemy posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Porady

Świeży imbir możesz zastąpić imbirem mielonym (w proszku) - 2 cm kawałkowi odpowiada ok. 1 płaskiej łyżeczce.
Zupę można podawać z kleksem śmietany lub odrobiną mleczka kokosowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodymleko kokosoweimbirmarchewkazupaczerwona cebulamarchewzupa kremchillizupa marchewkowarozgrzewająca zupaTAJSKA ZUPAzupa z marchwigęsta zupazupa z imbiremszybki_obiadkremowa zupaorientalna zupazupa z warzywzupa z mlekiem kokosowymkolorowa zupakłącze imbiru
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z fankułu

Dodane przez: Bellapi

Zupa z Fenkułu ( kopru włoskiego ) z francuskimi...

I poszło. Było, pysznie i aromatycznie.

KREM PIECZARKOWY

Dodane przez: ALE Ciachoo

KREM PIECZARKOWY

Oto przepis na szybką zupę krem...

zupa meksykańska z mięsnymi pulpecikami

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Zupa meksykańska z pulpecikami mięsnymi

smaczna, sycaca , aromatyczna......

Zupa krem z marchwi

Dodane przez: czarnulkalbn

Zupa krem z marchwi Ali

Zupa krem to świetne danie zarówno...

zupa krem z zielonych szparagów

Dodane przez: sammakko

Zupa krem z zielonych szparagów

Lekka, pożywna i bardzo zdrowa...

Zupa kalafiorowa

Dodane przez: justi2401

Zupa kalafiorowa z porem i cebulą

Pyszna, delikatna, a zarazem aromatyczna...