KOTLETY SCHABOWE CURRY Z PIECZARKAMI SMAŻONYMI NA MAŚLE I SAŁATĄ

Kotlety schabowe curry z pieczarkami smażonymi na maśle i sałatą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sałata:
  Sałatę myję, rozrywam na kawałki do trzech miseczek.
  Rzodkiewki kroję w ćwierćplasterki, szczypiorek siekam.
  Śmietanę łączę z przyprawami i sokiem z cytryny według własnego smaku.
  Na sałatę wykładam rzodkiewki (zostawiam około 1/4), następnie polewam śmietaną. Na koniec posypuję posiekanym szczypiorkiem i pozostałą rzodkiewką. Można również posypać świeżo mielonym pieprzem.
  
  Pieczarki:
  Pieczarki oczyszczam, kroję w plasterki wraz z ogonkami.
  Podsmażam na maśle z dodatkiem soli, pieprzu i posiekaną natką pietruszki, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
  
  Mięso:
  Schaby rozbijam, nacieram solidnie przyprawami z obydwu stron.
  Mięso panieruję w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej.
  Smażę na rozgrzanym oleju na dużym ogniu (po około 2 minuty z każdej strony), następnie na małym ogniu (również po około 2 minuty z każdej strony).
  Kotlety osączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
  Na każdym kotlecie układam podsmażone pieczarki.
  Danie podaję z ziemniakami lub według własnych upodobań smakowych.
  
  Smacznego! :)