Kotlety mielone z czerwoną kapustą i koperkiem
chilibabeczkazpieprzem
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Kotlety z piekarnika to moja ulubiona forma mielonych. Nie są zbyt tłuste i zawsze wychodzą soczyste .
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
50 dkg czerwonej kapusty -1/2 główki
1 czerwona papryka
2 łyżki oleju lub masła klarowanego
2 cebule szalotki
1-2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pęczek koperku
2 jajka
4-5 łyżek bułki tartej
4 łyżki wody
Przyprawy:
sól z młynka
pieprz z młynka
papryka słodka lub ostra
kminek
majeranek
Wystaw ocenę:
4.73 (11 ocen)
Kotlety mielone z czerwoną kapustą i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na tłuszczu szklimy posiekaną cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażamy i dodajemy drobno poszatkowaną kapustę, drobno pokrojoną paprykę i startą na tarle o drobnych oczkach marchewkę. Mieszamy i podsmażamy aż kapusta zmięknie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Zostawiamy do ostygnięcia.
Wybrane mięso mielimy i przekładamy do dużej miski. Dodajemy jajka, przyprawy, bułkę tartą, posiekany koperek, odrobinę wody i dokładnie wyrabiamy na gładką masę. Na końcu dokładamy podsmażoną kapustę i jeszcze chwilę wyrabiamy, aż składniki się połączą.
Formujemy kotlety i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut do ładnego zrumienienia.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso mielone Szalotka Czosnek Czerwona kapusta Czerwona papryka Bułka tarta Koperek Majeranek Kminek Papryka w proszku Sól Pieprz
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z czerwoną kapustą (pieczone)
Te kotleciki są przepyszne! Ugotowałam czerwoną kapustę, ponieważ robiłam niebieski barwnik i nie miałam zbytnio pomysłu co z nią zrobić, ale pomyślałam, że już dawno nie robiłam żadnych kotlecików pieczonych i oto one- kotleciki pieczone z dodatkiem czerwonej kapusty. Wyszło pysznie i na pewno jeszcze...
Komentarze