Kartoflanka ze śmietaną i koperkiem
- 2 godz.
Jedna z tradycyjnych staropolskich i bardzo sycących zup. Za swój delikatny smak jest bardzo lubiana przez dzieci.
- 2 godz.
Składniki:
- NA 5-LITROWY GARNEK:
1,5 kg kurczak
10 sporych ziemniaków
5 dużych marchwi
3 duże pietruszki
1 duży liść kapusty włoskiej
3 małe cebule
kawałek pora
200 g śmietany 18%
1 pęczek koperku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.99 (156 ocen)
Kartoflanka ze śmietaną i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą do 3/4 wysokości garnka. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny. Wywar solimy i gotujemy kurczaka do miękkości.
- 2. Marchew i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Liść kapusty, cebule i por myjemy i kroimy drobno. Z garnka wyjmujemy miękkiego kurczaka i wrzucamy pokrojone warzywa.
- 3. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Gdy warzywa w zupie będą już prawie miękkie, wrzucamy do zupy ziemniaki. Do garnka dolewamy wodę do pełna. Gdy wszystkie warzywa będą już miękkie, do dużej szklanki lub miski wlewamy trochę gorącego wywaru z zupy i rozrabiamy w nim śmietanę. Tak przygotowaną wlewamy do garnka i całość zagotowujemy. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem według uznania.
- 4. Zupę nalewamy na talerze i posypujemy świeżo posiekanym koperkiem.
Porady
Niektórzy zagęszczają zupę zaprawką z wody i mąki aby była bardziej zawiesista.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Kapusta Ziemniaki Koper Marchewka Pietruszka Por ŚmietanaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze