Karp w galarecie
Karp w galarecie przyrządzam zawsze na kolację wigilijną, moja rodzina bardzo lubi to danie. Karp pięknie się prezentuje, stanowi doskonałą ozdobę stołu.
Składniki:
- 1 sprawiony karp
pęczek włoszczyzny
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
5 ziarenek pieprzu czarnego
3 łyżeczki żelatyny
sól,vegeta
Dekoracja:
1 pomarańcza
1 cytryna
kilka oliwek
gotowana marchewka
kilka gałązek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Karp w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczonego i umytego karpia kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, obrane warzywa kroimy w plasterki, jedną marchewkę zostawiamy w całości do dekoracji, przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą, dodajemy ziarna ziela angielskiego i pieprzu, listki laurowe, doprawiamy do smaku Vegetą i solą. Gotujemy na bardzo małym ogniu przez 30 minut, karpia delikatnie wyjmujemy, pozostawiamy do ostudzenia. Wywar przecedzamy, odlewamy 1 litr, wywar zagotowujemy, dodajemy namoczoną żelatynę. Półmisek dekorujemy plasterkami pomarańczy i cytryny, układamy kawałki karpia, z marchewki, oliwek i natki pietruszki wykonujemy dekoracje. Układamy na półmisku, zalewamy tężejącą galaretą, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze