KARP W GALARECIE

  • wyświetlono: 1077 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ryba może typowo Wigiljna,ale ja ja lubię i jako danie obiadowe, własnie w galarecie, podanego zgorącymi ziemniakami

IMG_20190707_173458_367
  • 180min

Składniki

1,5 kg karpia
5 cebul
3 marchwie
kawałek selera
pietruszka
1 cytryna
3 ziarenka ziela angielskiego
5 szkl wody
7 ziarenek pieprzu
2 liście laurowe
4 łyżki żelatyny
pieprz
sól
kilka gałązek natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

KARP W GALARECIE

  • 1. Karpia sprawiamy, usuwamy skrzela, oczy. Dokładnie myjemy, kroimy na dzwonka. Wszystkie warzywa obieramy, myjemy. Do garnka wlewamy wodę, wkładamy głowę i dzwonki karpia. Dodajemy przyprawy i wszytskie warzywa pokrojone- zostawiamy ty;lko całą marchewkę, którą tak gotujemy.Gdy woda zawrze gotujemy ok 15 minut na badzo wolnym ogniu. Rybę wyławiamy, odkładamy na talerz, na którym podamy karpia.Wywar odcedzamy, przyprawiamy solą i pieprzem. W szklance rozpuszczamy żelatynę w odrobinie gorącego wywaru, dobrze mieszamy, dodajemy do garnka z resztą wywaru. Odstawiamy.
    Karpia na talerzu obkładamy pokrojoną w plastry marchewką. Oczy dla karpia robimy z kawałka pietruszki ugotowanej na nią wciskamy jedno ziarenko ziela angielskiego lub pieprzu. Dekorujemy natką pietruszki i plastrami cytryny.Zalewamy wywarem, odstawiamy do stężenia.
    Podajemy z gorącymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie świąteczneWigiliakarpryby

Komentarze

Podobne przepisy

image-17hiktc

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pieczony łosoś w galarecie

Pieczony łosoś w galarecie w połączeniu...

Karp marynowany w cebuli

Dodane przez: Gosia123

Karp marynowany w cebuli

W Święta Bożego Narodzenia przygotowuję...

Karp w śmietanie

Dodane przez: czarrna

Karp w śmietanie

Rozpływa się w ustach :)

Karp pieczony w korzeniach

Dodane przez: Konto nieaktywne

Karp pieczony w korzeniach

Karp podany inaczej,ale można upiec...

Karp w piernikowo- migdałowej panierce

Dodane przez: Jaga85

Karp w piernikowo- migdałowej panierce

Przygotowując pierniczki polecam...

Karp w ziołach

Dodane przez: MagicCookingTime

Karp w ziołach

Karp nie musi być jedynie potrawą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE