Karczek z winogronem
zbp
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Karczek inaczej – pieczony z winogronem i cebulką. Jest bardzo soczysty, miękki i przepis warto wypróbować!. Idealne mięso do ciemnego chleba.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1,5 kg karczku
Kiść zielonych winogron bez pestek(dobrze opłukać pod bieżącą wodą)
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, 1 listek laurowy, 5 ziaren ziela angielskiego
10 małych cebulek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinyKarczek z winogronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: karczek dobrze wymoczyć, osączyć na durszlaku, mięso pokroić na 1 cm pasy – nie docinać do końca. Każdy pasek delikatnie roztłuc, natrzeć solą i pieprzem, docisnąć paski do siebie, posypać majerankiem – odstawić na całą noc do lodówki. Następnie w każde nacięcie wcisnąć po 5- 6 sztuk winogron. Mięso dobrze osznurować, przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać wodą – około ½ szklanki, dodać przekrojone na pół cebulki, listek laurowy, ziele angielskie i 15 sztuk winogron. Wstawić do podgrzanego piekarnika i zapiekać około 1,5 godziny pod przykryciem w temp. 180 stopni. Potem zdjąć pokrywę i przyrumienić mięso około 10 minut. Wystudzone mięso dobrze schłodzić, podawać z ciemnym pieczywem i kwaszonym ogórkiem.
Porady
1. mięso można też upiec w rękawie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OwoceInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze