Karczek duszony w sosie musztardowym z fasolką
AnetaJ
- 1 min
- Łatwy
Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Danie proste do przygotowania, nadaje się na niedzielny obiad. Karczek duszony w sosie musztardowym z fasolką.
- 1 min
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg karkówki
20dag fasolki szparagowej
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki musztardy
200g śmietany 18%
1 łyżka mąki + mąka do oprószenia mięsa
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
2-3 ziarenka pieprzu
Olej
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karczek duszony w sosie musztardowym z fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkówkę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w niewielkie kawałki, oprószamy solą, pieprzem oraz mąką. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso na złoty kolor. Po czym przekładamy je do rondla, a na patelni podsmażamy pokrojoną w pióra cebulę i posiekany czosnek. Po chwili przekładamy do mięsa, całość zalewamy wodą, tak aby przykryła mięso. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Dusimy pod przykryciem do momentu, gdy mięso zmięknie. Wtedy dodajemy fasolkę szparagową, gotujemy około 10 minut, aż fasolka będzie miękka. Mąkę rozprowadzamy w odrobinie zimnej wody, dodajemy do niej musztardę i śmietanę. Mieszamy do połączenia. Sos dodajemy do mięsa i doprowadzamy do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karczek duszony
Dziś zatęskniłam za domowymi obiadami, które pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Postanowiłam odtworzyć jeden z nich. Mięso wyszło mięciutkie i rozpływające się w ustach, a sos smakuje dokładnie tak, jak zapamiętałam :) Można go podać z kaszą gryczaną, kluskami śląskimi lub ugniatanymi ziemniaczkami.
Komentarze