Jak zrobić domowy kebab drobiowy XXL, bułkę oraz sos

Jak zrobić domowy kebab drobiowy xxl, bułkę oraz sos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oczyszczone i wypłukane mięso musimy zamarynować.
  
  MARYNATA SKŁAD:
  
  - 4 łyżki oleju
  - 1 łyżka soli
  - 1 łyżka ostrej papryki
  - 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  - 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  - 1 łyżka kolendry
  - pół łyżeczki chili
  - pół łyżeczki imbiru
  
  Całość dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.
• 2. Przygotowanie sosu.
  
  Ogórka ścieramy na tarce solimy i odstawiamy na 10 minut tak żeby puścił nam wodę.
  
  Następnie odcedzamy miąższ i dodajemy do niego jogurt, 2 łyżki oliwy z oliwek ,czosnek i koperek całość mieszamy doprawiając do smaku solą oraz pieprzem.
• 3. Mięso mamy już zamarynowane ,przyszedł czas na stworzenie stojaka na kebab.
  
  Ja użyje w tym celu dwóch połówek cebuli, patyków do szaszłyków i foli aluminiowej ale można tak samo wykorzystać stalowy stojak na ręcznik kuchenny-ułatwi nam pracę;)
• 4. Mięso nabijamy na patyki jedno na drugie a całość owijamy folią aluminiową.
  Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 30 minut.
  Po tym czasie zdejmujemy folię aluminiową i pieczemy przez kolejne 20-25 minut ale już w temperaturze 220°C.
• 5. Przyszedł czas na zrobienie ciasta na pieczywo.
  
  Do miski wlewamy ciepłą wodę, drożdże, 2 łyżeczki soli i dokładnie mieszamy.
  Następnie dodajemy mąkę, 2 łyżki oleju i wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  
  Przykrywamy miskę ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.
• 6. Po tym czasie wyciągamy nasze ciasto i wyrabiamy na blacie posypanym mąką placek o średnicy 32 cm.
  
  Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 250°C przez 8 minut.
• 7. Wyciągamy kebab z piekarnika i kroimy mięso równo z każdej strony.
• 8. Pieczywo wyciągamy z piekarnika i od razu smarujemy od góry całą powierzchnię olejem.
  Kroimy na 4 równe części
• 9. Gotowe..
  Pozostało nałożenie mięsa ,sosu oraz dowolnych ulubionych dodatków :)
  Zapraszam do obejrzenia filmu.
  
  Smacznego!!!