Jagnięce mielone kotleciki czyli Köfte z grilla
Pyszne kotlety na grill, z mielonej jagnięciny. Ze Stambułu przyjechało z nami do kraju trochę różnych przypraw, między innymi przyprawa do köfte. A ponieważ sezon grillowy w pełni, mogliśmy ją wypróbować w grillowanych kotlecikach. Inspiracją był przepis ze strony Turcja od Kuchni
Składniki:
- 600 g mięsa mielonego średnio tłustego wołowego (użyłam mielonej jagnięciny)
4 ząbki czosnku
1 łyżka tureckiej przyprawy do köfte (jeśli takiej przyprawy nie mamy, mieszamy po łyżeczce kminu rzymskiego, słodkiej papryki, mielonego ziela angielskiego i pół łyżeczki ostrej papryki))
sól
pieprz
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
mały pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.48 (165 ocen)
Zobacz również:
GrillJagnięce mielone kotleciki czyli köfte z grilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki dokładnie rozdrobnić w blenderze na jednolitą masę.
-
-
-
- 5. Podawać np z tureckim chlebkiem - lavash, grillowanymi warzywami i dowolnym, ulubionym sosem. Smacznego!
Porady
dodanie sody powoduje, że mięso jest bardziej puszyste, nie jest twarde ( cytuję autorkę przepisu)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze