Jabłecznik

3.44 (9 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Pyszny, tradycyjny jabłecznik na puszystym, biszkoptowym cieście. Prosty do przygotowania, z dużą ilością jabłek. Obowiązkowy w sezonie jesiennym :)

  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto: pół szklanki mąki pszennej
    pół szklanki mąki ziemniaczanej
    4 jajka
    1/3 szklanki cukru
    1/4 szklanki oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    masa jabłkowa: 1,5 kg jabłek (ok.8 szt.)
    3 łyżki cukru, np. trzcinowego
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    2 łyżki kaszy manny
    1-2 łyżki soku z cytryny
    płaska łyżeczka cynamonu
    lukier: 1 szklanka cukru pudru
    2-3 łyżki soku z cytryny
    dowolne dekoracje
Wystaw ocenę:

3.44 (9 ocen)

Zobacz również:

Jabłecznik

Jabłecznik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Jabłecznik 1. Masa jabłkowa: jabłka umyj, obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę (ok.2 cm). Kawałki jabłek przełóż do szerokiej patelni z grubym dnem. Przykryj i praż jabłka na małej mocy palnika, od czasu do czasu mieszając przez ok.20 minut. Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy oraz sok z cytryny i cynamon. Praż jeszcze ok.5-10 minut, do momentu, aż jabłka puszczą sok i zrobią się klejące. Pod koniec dodaj kaszę manną, wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
  • 2. Ciasto: jajka roztrzep z cukrem na gęstą, lśniącą pianę. Następnie cienką strużką wlej olej. Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz z masą jajeczną. Większą część ciasta wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę ( o wym.24/24 cm). Piecz ok.20 minut w 180 st. Na chwilę pozostaw w uchylonym piekarniku, po czym rozłóż podprażone jabłka. Na jabłkach rozsmaruj pozostałe, odstawione wcześniej ciasto.
  • 3. Ciasto piecz jeszcze 40 minut w 180 st. Wystudź. Cukier puder utrzyj z sokiem z cytryny i odrobiną gorącej wody. Polej wierzch ciasta i dowolnie udekoruj.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Jajka Olej Cukier Cynamon Kasza manna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować