Idealny ciemny biszkopt

Idealny ciemny biszkopt - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka w temperaturze pokojowej ubić na sztywno, gdy zaczną powstawać tzw. chmurki zacząć dodawać cukier łyżka po łyżce, po każdym dodaniu ubijać 2 min.
• 2. W miseczce wymieszać żółtka z olejem.
• 3. Kiedy cały cukier zostanie dodany do białek i będzie rozpuszczony wlać wolnym strumieniem wymieszane żółtka z olejem i ubijać tylko do połączenia się składników.
• 4. W dwóch turach przesiać suche składniki do misy z jajkami i delikatnie ale bardzo dokładnie wymieszać całą masę.
• 5. Dobrze wymieszane ciasto przelać do rantu wyłożonego tylko na spodzie papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 160° góra – dół. Biszkopt piec do tzw. suchego patyka około 45 – 50 min. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.