Gulasz wieprzowo-wołowy

wyświetlono: 14680 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Gulasz sam w sobie jest troszkę tłusty lecz warty grzechu, mięsko dobrze uduszone rozpływa się w ustach :) podany z kaszą gryczaną lub kluseczkami gnocchi i kiszonym smakuje wyśmienicie

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 23.03.2013

120min PT120M

Składniki

500 g wieprzowiny
500 g wołowiny
500 g pieczarek
2 duże cebule
2 duże marchewki
1 bulion wołowy
1 duży koncentrat pomidorowy
1 puszka pomidorów bez skórki
1 łyżka mąki pszennej
sól ,pieprz, chili, przyprawa do gulaszu

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowo-wołowy

1. Mięso pokroić w kostkę , podsmażyć na rozgrzanym oleju-przełożyć do garnka , zalać wodą , zagotować -dodać bulion wołowy.
Dusić pod przykryciem ok 45 min na malutkim ogniu ( by mięsko równomiernie doszło)
Cebulę pokroić w piórka , zeszklić na maśle.
Pieczarki obrać , pokroić w cienkie plasterki , marchewkę zetrzeć na tartce o dużych oczkach- wszystkie warzywa dodać do gulaszu
Odlać ok 300 ml wywaru wymieszać z mąką , koncentratem ,pomidorami oraz przyprawami.
Dusić wszystko razem ok. 30 min by warzywa i mięso było mięciutkie.