Gruzińskie pierożki po polsku

Gruzińskie pierożki po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wsypujemy mąkę oraz odrobinę soli. Na środku robimy dołeczek, wbijamy jajko. Powoli wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto musi być gładkie i elastyczne. Formujemy kulę, przykrywamy miską aby ciasto odpoczęło 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na duży placek, minimalnie grubszy niż do tradycyjnych pierogów. Następnie wycinamy koło o średnicy około 10 cm.
  Farsz: Cebulę kroimy w kosteczkę, przesmażamy na patelni na oliwie z oliwek. Natkę pietruszki siekamy. Wszystko łączymy i wyrabiamy z mięsem. Dolewamy bulion, przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
• 2. Farsz układamy na środku każdego kółka (około 1 łyżkę). Każde kółko zwijamy na środku i robimy takie jakby zakładki.
• 3. Górę okręcamy, tak aby było za co złapać podczas jedzenia. Gotowe pierożki wrzucamy na wrzątek. Gotujemy około 10-12 minut od momentu wypłynięcia na wierzch. Gotowe obsypujemy dodatkowo pietruszką.