Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem

wyświetlono: 1419 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pyszna propozycja na zdrowy obiad. Polędwiczki przygotowane w ten sposób rozpływają się w ustach.

Dodany przez: Ola1984

Opublikowany: 20.02.2016

Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem

Zobacz galerię

70min PT70M

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa o wadze ok. 700 g
1/2 łyżki płynnego miodu (u mnie akacjowy)
2 łyżki oleju rzepakowego
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
wiórki zmrożonego masła (do podania)

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem

1. Polędwiczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Oczyścić mięso z wszystkich błon i ewentualnych przerostów tłuszczu. Pokroić na plastry o grubości ok. 2-3 cm. Natrzeć olejem, dodać miód, oprószyć pieprzem i solą. Odstawić do zamarynowania na minimum 1 godzinę. Grilla lub patelnię grillową mocno rozgrzać. Smażyć mięso z obu stron na rumiano przez ok. 2-3 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, na wierzch polędwiczek ułożyć po wiórku masła i pozwolić mięso odpocząć ok. 2 minuty. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.

Porady
Mięso należy obracać na grillu za pomocą szczypiec. Nie należy nakłuwać polędwicy, bo wypłyną z niej soki, a tym samym będzie sucha i niesmaczna.