Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

• 1. Polędwiczkę umyć, powycierać papierowym ręcznikiem, pokroić w plastry. Posypać solą i pieprzem. Wstawić do lodówki,
  Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
  Cebule pokroić w piórka i zeszklić na jednej łyżce oleju.
  Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone pieczarki, dusić razem do momentu aż pieczarki puszczą sok i płyn odparuje.
• 2. Śmietany oraz wodę wymieszać ze sobą i dodać do grzybów, zagotować, zmniejszyć ogień i na bardzo malutkim dusić doprawiając solą, pieprzem, kurkumą, ziołami, majerankiem oraz świeżą, posiekaną natką pietruszki.
• 3. Polędwiczki obtoczyć w mące i delikatnie zrumienić z dwóch stron na drugiej łyżce rozgrzanego oleju..
• 4. Tak przygotowane mięso dodać do sosu z grzybami , delikatnie wymieszać i dusić jeszcze razem około 5 minut.Podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak kasze czy ziemniaki :)