Golonka wieprzowa, tylna - parzona
Mariola Zalewska
- 4 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Parzone tylne golonki, podane z pieczywem i chrzanem.
- 4 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- tylne golonki wieprzowe 2 szt.
liście laurowe 6-7 szt.
ziele angielskie 20 szt.
chleb
chrzan tarty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Golonka wieprzowa, tylna - parzona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotowujemy w garnku wcześniej wymierzoną ilość wody. Do wrzącej osolonej wodzy wkładamy wcześniej oczyszczone, wymyte golonki i obniżamy temperaturę do 80 stopni Celsjusza. W tej temperaturze parzymy 4 godziny. Podczas parzenia zdejmujemy szumowiny. Po zdjęciu szumowin dodajemy do garnka liście laurowe i ziele angielskie. Gotowe golonki podajemy z pieczywem i chrzanem lub musztardą.
Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Golonka wieprzowa pieczona
Golonka wieprzowa pieczona w piwie to tradycyjny przepis z Bawarii. Golonkę przed pieczeniem trzeba dobrze ugotować do miękkości, dzięki temu mięso będzie soczyste, a rozgotowana skórka podczas pieczenia nabierze pożądanej chrupkości. Golonkę polecam na kolację lub na rodzinne spotkania.
Komentarze