Gęsina pieczona w jabłkach z majerankiem

  • wyświetlono: 1072 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Gęsina, którą przygotowaliśmy w tym roku jest wyborna w smaku – cudownie soczysta i delikatna zarazem, z idealnie chrupiącą skórką. Podczas pieczenia w całym domu unosił się obłędny aromat ziół oraz pieczonych jabłek.Gęsina to idealna propozycja na uroczysty obiad.

tycjanowa
  • 180min

Składniki

1 podwójna pierś z gęsi (ok. 80 dkg)
majeranek
rozmaryn
czosnek niedźwiedzi
sól, pieprz
2 duże jabłka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
100 ml gęsiego tłuszczu

Sposób przygotowania przepisu:

Gęsina pieczona w jabłkach z majerankiem

  • Gęsina w majeranku1. Piersi z gęsi dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy solidnie solą oraz pieprzem i nacieramy dużą ilością majeranku. Chłodzimy w lodówce min. 1 godz. a najlepiej całą noc.
  • Jabłka z dodatkiem cebuli oraz przypraw2. Piekarnik nagrzewamy do temp. 200’C. Jabłka myjemy i kroimy w ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w ćwiartki i razem z jabłkami oraz ząbkami czosnku przekładamy do naczynia do zapiekania. Całość doprawiamy majerankiem, rozmarynem, czosnkiem niedźwiedzim, solą oraz pieprzem a następnie zalewamy gęsim tłuszczem i mieszamy.
  • Gęsina na jabłkach3. Na tak przygotowane jabłka układamy piersi z gęsi, przykrywamy i pieczemy ok. 45 min. Następnie obniżamy temp. do 160’C i pieczemy kolejne 45 min.

    W czasie pieczenia kilkakrotnie podlewamy gęsinę powstałym sosem a na ok. 15-20 min. przed końcem zapiekamy gęś na górnym poziomie piekarnika z włączoną funkcją grilla (bez przykrycia), aby uzyskać chrupiącą skórkę.
  • Gęsina pieczona w jabłkach z majerankiem4. Gotową pierś z gęsi kroimy w plastry i podajemy.

Porady

Gęsina bardzo dobrze smakuje podana z modrą kapustą i kluseczkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakigęśgęsinapierś z gęsidanie_świąteczneprzepis_miesiąca1000gęsina w jabłkachświąteczny_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

gęsina

Dodane przez: ela7751

Gęś pieczona z jabłkami i majerankiem

przepis dostałam od znajomych z...

image-1xlyhud

Dodane przez: beniawojt

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem

Klasyczne danie polskiej kuchni,doskonała...

Dodane przez: patunia1987

filet z kurczaka w jabłkach

Pyszny filet w jabłkach zarówno...

Kacze nóżki pieczone w jabłkach i jarzębinie

Dodane przez: Violetka76

Kacze nóżki pieczone w jabłkach i jarzębinie

To wspaniałe, soczyste i pełne...

Kurczak pieczony na jabłkach z cynamonem

Dodane przez: bogusia82

Kurczak pieczony na jabłkach z cynamonem

Kurczak pieczony na jabłkach z...

SZYNKA PIECZONA W MARYNACIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM

Dodane przez: magdzia44448

SZYNKA PIECZONA W MARYNACIE Z CZOSNKIEM I...

Soczyste mięso z szynki pieczone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE