gęsina
Składniki:
- 1 gęś (do tego przepisu wykorzystałam tylko piersi i nogi)
sól
pieprz
majeranek
mąka - 2 łyżki
woda
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGęsina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gęś rozebrałam i do tego przepisu wykorzystałam nogi i piersi.Od reszty oddzieliłam skórę i z niej wytopiłam smalec, a na reszcie mięsa bez skóry ugotowałam rosół.
Skórę na piersiach i udach ponacinałam i natarłam solą. Położyłam na suchą patelnię skórą do dołu. Tak wytapiał się smalec, który po czasie odlałam zostawiając go odrobinę na patelni. Powtórzyłam to jeszcze raz i oprószyłam mięso majerankiem i solą. Przykryłam i dusiłam odwracając mięso. Gdy skóra już się porządnie zrumieniła, odlałam nadmiar smalcu i zalałam wodą. Tak dusiłam do miękkości.
Sos zaciągnęłam mąką wymieszaną z wodą.
Gęsina wszystkim domownikom bardzo smakowała :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GęśInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gęsina pieczona w jabłkach z majerankiem
Gęsina, którą przygotowaliśmy w tym roku jest wyborna w smaku – cudownie soczysta i delikatna zarazem, z idealnie chrupiącą skórką. Podczas pieczenia w całym domu unosił się obłędny aromat ziół oraz pieczonych jabłek.Gęsina to idealna propozycja na uroczysty obiad.
Komentarze