Focaccia

Dla 1 osoby
Średni

Doraa

Focaccia, to włoski chleb. Podawany jest na ciepło przed głównymi posiłkami. Ten, z dodatkiem świeżych ziół i czosnku, ma chrupiącą skórkę i mięciutki, ale sprężysty środek.

Dla 1 osoby
Średni

Składniki:

- CIASTO:: 1 sztuka
- mąka pszenna (typ 650): 0.5 kilograma
- drożdże swieże: 20 gramów
- sól: 1 łyżka
- świeże zioła posiekane (50%-natka pietruszki, 50%-bazylia, rozmaryn lub tymianek): 0.75 szklanki
- czosnek (zmiażdżony): 3 ząbki
- oliwa: 80 mililitrów
- woda ciepła: 200 mililitrów

- oliwa (do posmarowania chleba): 1 łyżka
- sól morska, pieprz grubo mielony (do posypania chleba): 0.5 łyżeczki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Pieczeń

Focaccia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać, wkruszyć drożdże, dodać pozostałe składniki ciasta. Wymieszać i wyrabiać ok. 10 minut. W razie, gdyby ciasto kleiło się do ręki, podsypać mąką. Ciasto powinno być twarde, ale elastyczne.
2. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Czas wyrastania, to maksymalnie 1 godzina.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i wyrobić przez ok. 3-4 minuty.
4. Rozwałkować na grubość ok. 2cm, nadając mu owalny kształt o wymiarach 20x30cm. Ciasto, za pomocą silikonowego pędzelka, posmarować oliwą, posypać solą i pieprzem. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, posypać mąką, ułożyć ciasto i pozostawić na ok. 15-20minut do wyrośnięcia.
5. Piekarnik nagrzać do 200st., spryskać wodą. Chleb piec ok. 50minut. W czasie pieczenia piekarnik spryskiwać kilka razy wodą.
6. Zaraz po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić na kratce. Podawać na ciepło.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Placuszki z dyni z delikatnym sosem chrzanowym

Lemon curd

Ciasteczka z lemon curd

Owsiane ciasteczka

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Focaccia

KulinarnaPociecha Włoska potrawa, jest to rodzaj pieczywa będącym podstawą pizzy, można polać ją oliwą lub dodać m.in. na wierzch pomidory, oliwki, różne zioła (np. rozmaryn) lub sól. 2 godz.

1 (1 ocen)

Focaccia - Włoski chlebek

kiciax1 To rodzaj Włoskiego pieczywa będący podstawą do pizzy z bardzo małą - znikomą ilością dodatków. Jest prosty i pyszny a każdy z nas może stworzyć własną kompozycję smakową tego chlebka. 3 godz.

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Focaccia z pieczarkami

natalia2004 Pyszny włoski chlebek z ciasta na pizzę 2 godz.

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

FOCACCIA z ROZMARYNEM (FOCACCIA alla GENOVESE)

Maria da leccarsi le dita Ta pyszna pachnąca rozmarynem focaccia z pewnością przypadnie Wam do gustu. Idealna do zabrania na piknik. Można z niej robić fantastyczne kanapki. 1 godz. 40 min