Focaccia

  • wyświetlono: 359 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Focaccia, to włoski chleb. Podawany jest na ciepło przed głównymi posiłkami. Ten, z dodatkiem świeżych ziół i czosnku, ma chrupiącą skórkę i mięciutki, ale sprężysty środek.

Doraa
  • 1 porcje
  • Średni

Składniki

- CIASTO:: 1 sztuka
- mąka pszenna (typ 650): 0.5 kilograma
- drożdże swieże: 20 gramów
- sól: 1 łyżka
- świeże zioła posiekane (50%-natka pietruszki, 50%-bazylia, rozmaryn lub tymianek): 0.75 szklanki
- czosnek (zmiażdżony): 3 ząbki
- oliwa: 80 mililitrów
- woda ciepła: 200 mililitrów

- oliwa (do posmarowania chleba): 1 łyżka
- sól morska, pieprz grubo mielony (do posypania chleba): 0.5 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Focaccia

  • focaccia z czosnkiem i ziołami1. Mąkę przesiać, wkruszyć drożdże, dodać pozostałe składniki ciasta. Wymieszać i wyrabiać ok. 10 minut. W razie, gdyby ciasto kleiło się do ręki, podsypać mąką. Ciasto powinno być twarde, ale elastyczne.
  • focaccia z czosnkiem i ziołami2. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Czas wyrastania, to maksymalnie 1 godzina.
  • focaccia z czosnkiem i ziołami3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i wyrobić przez ok. 3-4 minuty.
  • focaccia z czosnkiem i ziołami4. Rozwałkować na grubość ok. 2cm, nadając mu owalny kształt o wymiarach 20x30cm. Ciasto, za pomocą silikonowego pędzelka, posmarować oliwą, posypać solą i pieprzem. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, posypać mąką, ułożyć ciasto i pozostawić na ok. 15-20minut do wyrośnięcia.
  • 5. Piekarnik nagrzać do 200st., spryskać wodą. Chleb piec ok. 50minut. W czasie pieczenia piekarnik spryskiwać kilka razy wodą.
  • Focaccia z czosnkiem i ziołami6. Zaraz po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić na kratce. Podawać na ciepło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimachlebkuchnia włoskawiosnajesieńpieczenie_chleba

Komentarze

Podobne przepisy

bułeczki

Dodane przez: PolskaGotuje

Bułeczki a'la focaccia

Przepis mojej babci

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Focaccia z ziołami

Focaccia jest podobno najprostszym...

Focaccia.

Dodane przez: Waldek

Włoski chlebek - Focaccia

Prosty i pyszny włoski chlebek...

Focaccia orkiszowa z cebulą

Dodane przez: Iwona75

Focaccia orkiszowa z cebulą

Placek drożdżowy z dużą ilością...

image-0q2v510

Dodane przez: natalia2004

Focaccia z oliwkami

Idealna do zupy lub na przekąskę.

Cukiniowa focaccia ze słonecznikiem.

Dodane przez: Pyszne Kaprysy

CUKINIOWA FOCACCIA ZE SŁONECZNIKIEM

Focaccia to pieczywo idealne aby...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE